Фаршированные макароны
Макароны с начинкой можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Используя второй вариант, можно быстро приготовить обед или ужин. Я выбираю крупные макаронные изделия, а именно, трубочки или ракушки. Эти изделия довольно плотные, поэтому сильно не развариваются.
Для начинки я беру мясной фарш. Его при желании можно дополнять отварными крупами, тогда блюдо получится в два раза сытней. Репчатый лук я обжариваю до мягкости, он придает мясу аромат. В начинку можно не добавлять сырое яйцо. Во время тушения фарш не выплывает из макарон.
А вот для соуса я рекомендую брать жирную сметану, либо сливки. Кисломолочный продукт хорошо размягчает и фарш и макароны. В конце приготовления посыпаю тертым сыром. А к столу фаршированные макароны трубочки я подаю в горячем варианте. Так как они крупные, то их режу ножом на 2-3 кусочка.
Фаршированные макароны трубочки на сковороде
как приготовить фаршированные макароны трубочки рецепт
Ингредиенты:
- макароны (трубочки) – 9 шт.,
- фарш мясной – 250 г,
- лук красный – 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- подсолнечное масло – 2-3 ст.л.,
- сметана – ½ ст.,
- вода – ¼ ст.,
- сыр твердый – 45 г,
- хмели-сунели – ¼ ч.л.,
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготавливаю необходимые ингредиенты. Макароны лучше проварить в воде, чтобы они стали мягче. В подсоленной воде отвариваю трубочки в течение 5 минут после закипания. Потом откидываю их в дуршлаг, промываю прохладной водой.
Беру красную и обычную луковицу, очищаю от кожицы, промываю водой. Мелкими кусочками нарезаю овощ.
В сковороду наливаю масло, ставлю на средний огонь. В разогретое масло высыпаю лук. Обжариваю его примерно 5 минут.
Мясной фарш выкладываю в миску, насыпаю соль и приправу. Добавляю к мясу обжаренный лук с маслом, размешиваю до однородности.
Полусырые макароны наполняю мясной начинкой. Можно проталкивать начинку ручкой чайной ложки или пальцами. При желании можно взять ракушки, они легче наполняются.
В глубокую сковороду кладем фаршированные трубочки. Смешиваем теплую воду и сметану, добавляем небольшое количество соли. Выливаем соус к макаронам. Сверху присыпаем приправой.
Накрываем крышкой, тушим до готовности в течение 25-30 минут. Выключаем огонь, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой.
Подаем фаршированные макароны с зеленью. Блюдо получается сытным, его можно дополнить свежими овощами. Соус впитывается в макароны, поэтому к столу их можно подавать с подливой или заправкой на свой выбор. Для подачи так же подходит томатный кетчуп.
Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить макароны на сковороде рассказала Нинель Иванова.
В избранное
(4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Нинель
Такие макароны можно готовить и к праздничному застолью.
Анатолий
Оригинально получилось, немного фантазии и обед готов с вкусным рецептом.
Антонина
Одно из моих любимых блюд, вкусно очень.
Нинель
Да, такие макароны вряд ли кого то оставят равнодушным.
Антонина
Такие макароны делаю и с овощной начинкой, тоже вкусно.
Елена
Прекрасное блюдо. Вкусно с томатным соусом.
Анатолий
Когда есть свободное время, то готовим тоже, так как нравятся такие макарончики внучатам.
Татьяна
Хорошая идея для ужина.
Юлия К
Никогда прежде не встречалс ничего подобного, впервые вижу не мясо с макаронами, а макароны с мясом!
Анастасия
Вкусный и сытный обед!