Пасхальные пряники

Пасхальные пряники

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут 11. 03. 2018 г.

К Пасхе можно приготовить подарки в виде замечательного десерта. Это пасхальные пряники ручной работы, невероятно вкусные, ароматные и имеющие формы пасхального яйца, зайца, кулича, курочки, голубей и других праздничных символов.

Приготовить пряники на Пасху совсем просто. Получится великолепный подарок, ярко украшенный разноцветной глазурью.

Пасхальные пряники рецепт из имбирного теста

Рецепт имбирного теста с медом почти такой, как для рождественского печенья, эта выпечка не только нежная, а и очень ароматная.

Пасхальные пряники с глазурью выглядят очень оригинально, особенно если завернуть их в красивые подарочные упаковки. Приготовить их можно за несколько дней до светлого Воскресения. Удивляйте и дарите подарки, ведь это так просто!

Ингредиенты для пряников:

  • 220 г сливочного масла
  • 650 г просеянной муки
  • 280 г сахара
  • 1 стол. л. разрыхлителя
  • 3 чайн. л. измельченного имбирного корня (свежего)
  • 4 яйца
  • 30 мл – жидкого меда
  • 7 г – соли
  • 20 г – куркумы
  • 1 – апельсин
  • ваниль

Для глазури:

  • 6 стол. л. сока лимона
  • 3 белка
  • 4 стол. л. – сахарной пудры
  • пищевые красители разного цвета

корнетик

Как приготовить пряники пасхальные пряники

К маслу добавляем сахар с медом, перетираем до однородной массы.

Взбиваем венчиком яйца.

Натираем апельсиновую цедру на мелкой терке, с мякоти отжимаем сок.

Соединяем яйца, масляную смесь, апельсиновый сок с цедрой, добавляем имбирь, ваниль, куркуму, вымешиваем.

К муке добавляем соль с разрыхлителем.

Сухую смесь вводим в общую массу, начинаем вымешивать тесто до однородности.

Тесто для пряников надо охладить, поэтому ставим его на 1 час в холодильник.

Затем раскатываем в тонкий пласт – примерно 0,8 см, и формочками вырезаем пряники.

Присыпаем противень немного мукой, выкладываем заготовки.

Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке не более 15 минут.

Пока пряники стынут, мы успеем сделать для них украшение, и для этого смешиваем лимонный сок с белками и сахарной пудрой.

Получается достаточно густая глазурь, которую надо поделить на несколько порций и в каждую добавить краситель.

Наполняем корнетик глазурью, украшаем ароматные медово — имбирные пряники – это могут быть зигзаги, орнаменты, цветочки и другие узоры. В торговой сети сейчас встречаются готовые трафареты для росписи, если вам удалось их найти, процесс нанесения глазури будет намного облегчен.

 

Рецепт № 2

Еще один вариант приготовления и наглядного изображения всего процесса приготовления, а так же роспись пасхальных пряников в форме кулича можно просмотреть в видео рецепте:

Пасхальные пряники видео мастер класс

Тесто с шоколадным вкусом, в него добавлено какао.

Ингредиенты:

Пряничное тесто:
  • мед 225 гр.
  • сахар 225 гр.
  • вода 125 мл.
  • 2 яйца
  • 80 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. какао
  • 150 гр. ржаной муки
  • 400 гр. пшеничной муки + 80 гр. для подсыпки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. имбиря
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха
Рецепт белковой глазури:
  • 1 белок
  • 200 гр. сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока

Процесс приготовления:

Выпекаем в духовке 12 минут при 180*

Комментарии к записи "Пасхальные пряники"
Перейти к форме комментирования
  1. Классная идея 🙂 Такие пряники можно деткам подарить.

    • Да, и не только деткам понравятся пасхальные пряники!

  2. Очень красиво смотрятся такие печеньки, жаль раньше не увидела рецепт. Оригинально.

    • Елена, Пасха 40 дней идет 🙂
      Еще можно приготовить.

  3. Такие яркие прянички! Я на следующую Пасху приготовлю.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля