Рецепт домашних конфет

• Молоко - 100 мл,
• Сливочное масло - 200 грамм,
• Орехи (жареный арахис) - 120 грамм,
• Сахар - 200 грамм,
• Детская молочная смесь 700-800 грамм,
• Какао порошок - 4 ст. ложки в конфетную массу и 4 ст. ложки для обвалки.

Сначала нужно приготовить однородную конфетную массу, нагрев компоненты либо на плите в кастрюльке, либо в мультиварке. В представленном фото отчете я использую мультиварку Панасоник, ее мощность 670 Вт.

Наливаем в емкость молоко, добавляем в сливочное масло, какао, сахар. Ставим на плиту или выбираем в мульти кастрюле режим «выпечка».

Доводим смесь до кипения и выключаем мультиварку (или снимаем кастрюльку с огня).

Орешки можно использовать на ваш вкус: миндаль, грецкие, кешью, фундук. Сегодня я добавила в шоколадно – молочные конфеты жареный арахис. Слегка обжарила на сковороде, потом очистила от шелухи, измельчила. Орехи измельчить можно с помощью блендера, или с помощью обычной скалки. В полиэтиленовый пакет складываем орехи, и сверху скалкой надавливаем на них.

Конфеты дома можно сделать вообще без орехов, они и так получаются вкусные, но с орешками нам понравилось больше.

Перемешав все содержимое в чаше, можно всыпать смесь. У меня молочная смесь Friso с добавлением ванилина, этот запах мне очень нравится. Можно использовать в конфеты смесь «Малютка», «Малыш», любую, главное, чтобы она была сладкой на вкус и не горчила и не кислила (есть и такие смеси).

Подсыпаем порошок смеси, хорошо перемешивая с помощью ложки,

когда масса станет густой, тогда вымешиваем уже руками. Если в данном рецепте вы не добавляете орехи, то смеси уйдет у вас больше, на триста грамм примерно.

Увидите сами уже в процессе приготовления. Масса не должна быть жидкой, иначе конфеты растекутся.

Хорошо перемешав все содержимое, отправляем смесь в холодильник на пол часа.

Дальше все просто. Я беру обычный противень и стелю на него пергаментную бумагу. Из смеси делаю конфеты по форме напоминающие трюфеля. Сначала можно сформировать трюфель, а потом обваливать в какао. Если у вас есть помощники, то один лепит, а второй обваливает в какао. Дети в этом деле тоже могут пофантазировать, слепив интересные фигурки. Конфеты по желанию можно обвалять и в ореховой крошке или в вафлях. Нам нравится такой вид конфет, в какао. Хранить их нужно в холодильнике.

Когда придет время чаепития, просто выкладываете их на тарелочку и подаете к столу. Очень вкусное лакомство получается! Угощайтесь, здесь на всех хватит!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

-- Как приготовить пирожные Картошка -- >>