Пицца с кабачками рецепты

Пицца с кабачками по первому рецепту готовится из дрожжевого теста. Овощи используются в начинке. А вот второй рецепт предполагает добавить кабачки прямо в тесто. Итак, варианты вкусной несладкой выпечки:

Пицца с кабачками

Тесто для пиццы:

• пшеничная мука 3,5-4 стакана;
• вода – 280 мл;
• соль – по вкусу;
• сахар – 3 столовых ложки;
• сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки;
• масло растительное 4-5 столовых ложек;
• паприка измельченная – 2 чайных ложки.

Начинка для пиццы:

• сметана – 2 столовых ложки;
• паста томатная – 2 столовых ложки;
• запеченные кабачки 15-20 кружочков;
• кукуруза, горошек, фасоль стручком, перец болгарский – всего по чуть-чуть;
• зелень укропа – по вкусу.

Нагрейте воду до чуть теплого состояния, всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте слегка и прикройте салфеткой.

Поставьте миску в место без сквозняков, желательно возле теплой батареи. И выжидайте минут пятнадцать, для того чтобы дрожжи активировались.

После появления пузырьков добавьте половину нормы муки и всю соль. Соедините все при помощи венчика либо вилки, а потом уже вымесите руками.

Вместе с мукой добавьте и измельченную паприку.

Жидкое тесто для пиццы хорошо вымесите и отставьте минут на пятнадцать в теплое место.

В «отдохнувшее» тесто влейте растительное масло.

Вмешайте остальную муку и вымесите так, чтобы тесто было мягкое и эластичное.

Тесто для пиццы на воде необходимо разделить на части.

Круглую форму для запекания или противень смажьте маслом. Тесто растяните или раскатайте в тонкий слой на рабочей поверхности. Уложите основу для пиццы в форму, смажьте соусом из смеси сметаны и томатной пасты.

Разложите заранее запеченные или обжаренные кружочки кабачков на основу,

присыпьте горошком, кукурузой, кусочками спаржевой фасоли и зеленью. При желании можно использовать посыпку из твердого сыра.

Отправьте пиццу с кабачками в заранее прогретую духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Пиццу приготовила Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Есть у нас в копилке рецептов необычная овощная пицца от одной из наших читательниц, где тесто готовится из кабачков, а в начинке уже стандартные помидоры, сыр и колбаса. Собственно, строго по рецепту пиццы можно делать кабачковое тесто, а начинку уже подбирать на свой вкус, будь то грибы, соленые огурцы и ветчина (как на втором фото), сладкий перец или просто четыре сыра.

 

Пицца с кабачками в тесте

автор рецепта и фото — галина Котяхова

Мы уже начинаем привыкать готовить пиццу на основе из любого теста, а не только классическую дрожжевую. Я вам сегодня предложу свой вариант летней пиццы. Почему летней? Да потому что все лето готовила вкусную пиццу с кабачками, конечно немного муки добавляла.

Вот что мне понадобилось для пиццы

Ингредиенты:

Процесс приготовления: