Салат Хрустящий или Хрустик

• филе курицы – 300 г,
• 1 свежий огурец,
• 150 граммов твёрдого сыра (голландский, Гауда),
• сухарики собственного приготовления или готовые – примерно 1 стакан,
• листовой салат - 1 пучок,
• 1 болгарский перец – по желанию,

По желанию курицу можно заменить крабовыми палочками.

• 3 зубчика чеснока,
• 5-7 столовых ложек растительного масла,
• сок половины лимона (или чайная ложка винного уксуса).

Отвариваем куриное филе любым удобным способом. В данном пошаговом МК грудка была приготовлена в мультиварке в подсоленной воде. Приготовить можно на разных режимах: «каша», «суп» - 30 минут. Варка на пару – 20 минут.

Остужаем и разделяем курицу для салата на волокна.

Длинный свежий огурец нужно разрезать на три части (короткий – пополам) и нарезать тонкой соломкой.

Точно так же измельчаем сыр.

Если используем болгарский перец и крабовые палочки, их также нарезаем соломкой. В этот раз эти компоненты я просто не использовала.

Сухарики в салат с курицей можно приготовить самим в домашних условиях из батона. Либо, как в нашем экспресс варианте, открываем пачку с готовыми сухарями. Мне очень нравятся овальной формы, они красиво смотрятся и вкуснее (я обычно беру со вкусом сыра).

Листья салата хорошо промываем, высушиваем и рвём на средние кусочки.

Теперь готовим салатную заправку. Для этого в отдельной посуде смешиваем масло, чеснок (пропущенный через измельчитель или пресс), сок лимона или уксус.

Перед подачей на стол закуску «Хрустик» поливаем приготовленным соусом и посыпаем сухариками. Уже на праздничном столе перемешиваем его и наслаждаемся вкусом.

За рецепт и фото хрустящего салата благодарим Ирину Вагнер.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Рецепт салата из мяса и свежих овощей -- >>