Салат из свеклы с курицей

Если в составе салата присутствует свекла, морковь и чернослив, то сложно не назвать его полезным, но многие, к сожалению, считают, что полезное блюдо и вкусное блюдо – это два несовместимых понятия. Так вот свекольный салат с куриным мясом и черносливом с легкостью опровергает это утверждение – он безумно нежный, сочный и вкусный, а уж в пользе его сомневаться не приходится, особенно если в качестве заправки использовать не майонез, а нежирную сметану ( при желании смешанную с горчицей).

Свекольный салат с курицей и черносливом

Примечания:

1 – в качестве мяса можно использовать освобожденные от костей и кожицы куриные бедрышки или как диетический вариант – филе курицы;

2 – отваривать мясо нужно в подсоленной воде, причем заранее, чтобы к моменту нарезки в салат оно успело полностью остыть;

3 – свеклу можно не варить, а запечь целиком в фольге, тогда питательных веществ в овоще останется гораздо больше.

Ингредиенты:

Процесс приготовления: