Меню

рецепты сладкой выпечки 16

Кексы мандариновые

Порций: 8-10 Время приготовления: 30-40 минут Автор: Светлана Кисловская

Мандарины.… Почти у каждого из нас этот заморский фрукт, ароматный, сочный и сладкий, навивает мысли о новогоднем празднике, ёлке, подарках. Мандарины – это аромат детства, аромат чудес.

Этот фрукт давно любим представителями всех возрастных категорий. Это маленькое рыжее солнышко богато многими полезными веществами. Мандарин – источник здоровья, энергии и хорошего настроения для вас и ваших родных.

Предлагаем вашему вниманию рецепт кексов с мандаринами. Это простая, но очень вкусная домашняя выпечка с неповторимым вкусом и ароматом! Будьте уверены – вам не раз придется делиться этим рецептом, с желающими повторить это мандариновое чудо.

Кексы мандариновые

Кексы мандариновые

пошаговый фото рецепт

Кекс с мандаринами

Ингредиенты:

  • Сахар - 8 столовых ложек,
  • Мука - 170 грамм,
  • Мандарины (в кожуре) - 2 штуки,
  • Яйцо - 1 штука,
  • Сливочное масло (или маргарин) - 100 грамм,
  • Сода - половинка чайной ложки,
  • Масло растительное (для смазывания формочек),
  • Сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Сливочное масло (или маргарин) заранее достаньте из холодильника для того, чтобы к моменту начала готовки оно слегка размягчилось, и с ним легче было работать. Спустя немного времени можно приступать к приготовлению теста.

В чаше смешайте нарезанное кусочками масло, сахар и растирайте ложкой или вилкой, после этого добавьте яйцо и размешайте до однородной консистенции (в данном случае вполне можно использовать миксер или блендер с соответствующей насадкой).

Следующий шаг. Очистите мандарины от кожуры и удалите косточки. Кожуру не выбрасывайте. Сложите ее вместе с очищенными мандаринами в чашу блендера.

Кекс с мандаринами рецепт

Перетрите все до однородного состояния. Добавьте эту мандариновую смесь к предыдущим компонентам.

Кекс с мандаринами рецепт с фото

И не забудьте про половину ложки негашеной соды.

Рождественский кекс с мандаринами

Последний компонент теста для кексов – мука, которую следует просеять. Высыпьте в чашу необходимую порцию муки, тщательно перемешайте и оставьте в чаше на некоторое время.

Мандариновый кекс

А пока следует подготовить формы для будущих кексов. Можно использовать для выпечки силиконовые формы (из них удобнее извлекать уже испеченные кексы). Можно так же использовать и металлические формочки. Формы смажьте маслом и посыпьте мукой. Теперь можно выкладывать тесто в формы. В процессы выкладывания следите, чтобы заполнялось не более чем 2/3 объема, так как нужно брать во внимание то, что тесто в процессе выпечки поднимется.

Мандариновые кексы рецепт Мандариновый кекс рецепт с фото

Духовку следует прогреть до 180 градусов. Выпекайте кексики до момента, когда они зарумянятся, а готовность можно проверять при помощи зубочистки. Если при прокалывании изделий на зубочистке не будет оставаться теста, то кексы испеклись.

Мандариновые кексы в силиконовых формочках

Выпечку можно оставить остывать в формах, а можно сразу выложить, к примеру, на дощечку.

Мандариновый кекс в мультиварке Мандариновый пирог

Финальный аккорд – посыпать готовые кексы сахарной пудрой.

Мандариновый пирог рецепт с фото

Мандариновые кексы готовы! Разрежьте их и убедитесь, какой изумительный нежный цвет мандарин придал мякишу, а так же ощутите благоухание мандарина в воздухе на кухне. Эти бесподобно пахнущие маффины прекрасно подойдут к чашке свежезаваренного чая. Приятного аппетита!

Рождественские кексы с мандаринами пошаговый рецепт

Советы хозяйке

Приготовить маффины с мандарином можно и по-другому, не перетирая мякоть фрукта блендером. Если нарезать мандарин колечками, уложить кружки на дно формочек, а затем сверху выложить тесто, то получится кекс с мандариновой начинкой.

Интересен еще один вариант выпечки. Приготовить один большой кекс в мультиварке или духовке.

А еще можно использовать в качестве ароматной фруктовой основы не мандарины, а апельсины.

Так что, дерзайте!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 16
  1. Славяна

    Ой, Светочка, что же ты творишь))) Такая красотища, я даже боюсь представить, какой аромат в вашем доме во время выпечки витал)))

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Аромат сумасшедший! Мой ребенок уже пек по этому рецепту Светланы.

      Ответить
  2. Анатолий

    Что красивые, то красивые, а аромат представляю какой… Посмотрел рецепт не сложный приготовлю дня через два и тоже у себя опубликую. рецепт понравился.

    Ответить
  3. Славяна

    Ну молодец твоя доня, все рецепты на твоем сайте скоро освоит и вас запотчует, смотрите, скоро лето 🙂

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Она уже не только на моих сайтах рецепты осваивает 😉

      Ответить
  4. Славяна

    Растет, молодец!!!!

    Ответить
  5. Анатолий

    Растет помощница профессионал.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Дети продвинутые сейчас, не то что мы в их возрасте.

      Ответить
  6. Славяна

    Аня, ей есть у кого учится, учитель то на глазах))) Мой сын тоже все пытается что-то на кухне делать, но я как-то пока сильно не допускаю до приготовления еды его, максимум посуду помыть или помочь нарезать продукты и очистить.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Посуду у нас дети мыть не любят, поэтому когда делали ремонт на кухне, нашли почетное место для посудомоечной машины. Теперь у нас дежурство, кто загружает посуду в нее и кто расставляет по местам. 🙂

      Ответить
  7. Sandra

    Красивые,яркие,и уж точно ароматные,кусочек лета в кексике!

    Ответить
  8. Славяна

    Какие деловые, а я стараюсь заставлять ,а то что еще моего маленького товарища заставить дома делать?? Пусть хоть посуду учится мыть)))

    Ответить
  9. Светик

    Девочки и мальчики спасибо, пеките вкусные кексы, не пожалеете. Аромат действительно просто суперный!

    Ответить
  10. Anna

    Хочу присоединиться к восхищённым взглядам других комментаторов…На такую красоту невозможно смотреть спокойно, без учащённого дыхания…Какие же красавцы получились…Мы в нашей семье печём тоже кексы, но мы печём один большой в кекснице…Ваш рецепт очень скоро испробую, так как по плану собираемся печь кекс…Спасибо за рецепт…С уважением, Анна.

    Ответить
  11. Анатолий

    Как вы думаете, а я уже напек такие оранжевые кексы, рецепт проверил, так что вперед и с песней! Готовьте, очень удачный рецепт. Спасибо автору!

    Ответить
  12. Нинель

    В такие кексы тоже нужно добавить цедру. Будет еще вкусней!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных