Лимонный кекс
Хочу предложить попробовать вкусный лимонный кекс. Текстура пирога нежная, пористая. Вкус выраженно лимонный, очень свежий и приятный. В моей семье все любят цитрусовую выпечку, но этот кекс больше всех. Готовить его очень просто, главное соблюдать все шаги приготовления.
Самое важное, сливочное масло или маргарин должны быть растоплены не полностью, кусочки нерастопленные должны остаться, только в этом случае получится нежная текстура у готовой выпечки.
По данному рецепту аналогично можно приготовить и апельсиновый кекс, вместо лимона использовать апельсиновый сок и цедру.
Лимонный кекс рецепт с фото
Верх можно покрыть лимонной глазурью. Для глазури нужно лимонный свежевыжатый сок растереть с сахарной пудрой и сразу нанести на тёплый кекс. Такая глазурь очень быстро
высыхает, поэтому наносить и распределять её нужно очень быстро.
Готовить выпечку можно как в духовке, так и в мультиварке.
как приготовить лимонный кекс в мультиварке
Ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин - 100 г,
- сахар - 150 г,
- яйца - 3 шт.,
- мука - 1,5 стакана,
- лимонный сок - 50 г,
- лимонная цедра - 0,5 чайной ложки,
- разрыхлитель - 1,5 чайные ложки.
Процесс приготовления:
Сливочное масло или сливочный маргарин немного растопить, обязательно оставить целые, нерастопленные кусочки. Я использовала для этой домашней выпечки сливочный маргарин.
Из лимона выжать сок. Можно просто выдавить или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Сок должен быть обязательно свежевыжатый, готовый концентрат лучше не использовать.
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке. Цедры можно добавить в тесто немного больше или меньше указанного количества.
В миску выложить маргарин и добавить сахар, взбить миксером до однородности в течение 1-2 минут.
Затем вбить в тесто яйца и снова слегка взбить миксером.
Добавить лимонный сок и цедру, аккуратно вмешать ложкой их в тесто.
Всыпать разрыхлитель для теста, перемешать.
Ввести просеянную муку частями. Муки может понадобиться и меньше, зависит от сорта муки. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Тщательно перемешать тесто для лимонника.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить основу. Включить мультиварку на режим "выпечка", готовить лимонный кекс в мультиварке в течение 45 минут.
Готовый лимонник немного остудить в чаше, затем с помощью контейнера для приготовления на пару его вынуть. Перевернуть на тарелку, украсить по желанию.
Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Как приготовить лимонный кекс пошагово рассказала Елена Городишенина.
В избранное
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Tata
Отличнейший рецепт. Люблю пироги с добавлением лимончика.
Елена
Такой же кекс можно приготовить с апельсином.
Нинель
Интересная идея кекса с апельсином и лимоном.
Елена
Для тех кто любит цитрусовую выпечку рецепт точно понравится. Ароматный и готовится легко и просто.
Alina
Большой любитель вкуснящек к чаю оценит эту статью о приготовлении супер-пирога!
Alina
Да можно любой цитрус взять и приготовить.Оригинальная выпечка с необычным вкусом.
Анатолий
Внимательно прочел рецепт приготовления кекса с лимоном и решил завтра сразу приготовить, все ингредиенты есть в запасе.
Юлия К
Этот кексик так и пахнет заграницей! Приготовив его можно насладиться запахами экзотической страны сидя на родной кухне.