Печенье Улитка

Печенье Улитка

Порций: 8-10   Время приготовления: 45 минут 30. 06. 2018 г.

Предлагаю приготовить к чаю очень красивое и вкусное печенье Улитка. Оно готовится из теста двух цветов. Чтобы получить шоколадный оттенок понадобится какао-порошок. Для песочного теста можно использовать не только сливочное масло, но и маргарин. Пищевую соду нужно погасить перед внесением в основную консистенцию. Для этого я использую лимонный сок или столовый уксус. Сначала замешивается основная масса, потом она делится пополам и в одну из них добавляется какао.

Песочное печенье Улитка

Печенье улитка

Это тесто для печенья нужно обязательно охладить, чтобы оно стало плотней. А чтобы основа не подсохла сверху, рекомендуется укрывать ее бумажным полотенцем или пищевой пленкой. Тесто я оставляю в холодильнике примерно на полчаса.

как приготовить вкусное двухцветное печенье с какао

Каждый шарик теста необходимо раскатывать в пласт толщиной 5 мм. Затем их нужно положить друг на друга и свернуть в плотный рулет. Чем плотней будет тесто, тем лучше получится рисунок. Для выпекания двухцветного полосатого печенья понадобится небольшой по размеру противень, я на него обязательно кладу пергаментную бумагу. Нарезное печенье выпекается не слишком долго, так как это песочное тесто. Такую интересную выпечку можно подавать к столу с горячим, либо холодным напитком.

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • сахар – 180 г,
  • пшеничная мука – 2 ст.,
  • сода пищевая – 1/3 ч.л.,
  • какао-порошок – 2,5 ст.л.,
  • лимонный сок – 1/3 ч.л.,
  • соль – ¼ ч.л.,
  • ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Для взбивания продуктов я использую миксер. В специальную посуду разбиваю яйца, насыпаю соль и взбиваю на небольшой скорости. После этого ввожу сахарный песок по частям. Теперь взбиваю массу до полного растворения сахара.

2.В отдельную тарелку я просеиваю пшеничную муку. Добавляю кусочки маргарина, его можно натереть и на крупной терке. Растираю руками или вилкой продукты до образования крошки.

3.Теперь обе части теста соединяю. Пищевую соду заливаю лимонным соком и добавляю в тесто вместе с ванилином. Размешиваю содержимое до однородного состояния.

4.Тесто я разделяю на две равные части. В одну часть ввожу какао-порошок, размешиваю до получения темного шоколадного оттенка. Два шарика заворачиваю в полиэтиленовый пакет, и отправляю в холодильник на 25-35 минут. Спустя указанное время включаю духовку и нагреваю до температуры 180 градусов.

5.Сначала раскатываю в пласт светлое тесто, а затем темное. Можно раскатывать на чистом столе или разделочных досках. На светлый пласт кладу шоколадный, руками скручиваю пласты в рулет.

6.Беру острый нож, окунаю его в муку и разрезаю рулет на кусочки толщиной 6 мм. Раскладываю по противню и ставлю в разогретую духовку. Печенье выпекается примерно 20 минут. А к чаю я его подаю в теплом виде. Оно получается очень мягкое и нежное, понравится и детям и взрослым.

Печенье улитка рецепт

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Нинель Иванова.

Метки записи:
Комментарии к записи "Печенье Улитка"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличное печенье к чаю. Можно себя побаловать.

  2. Улиточки можно подавать для чаепития с детьми. Красиво и вкусно.

  3. Красивые домашние печенья, вкусно очень.

  4. Смотрится эффектно, а самое главное вкусно.

  5. Я уже готовил двухцветное печенье, попытаюсь приготовить и по вашему рецепту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля