Курица с кабачками в духовке

Курица с кабачками в духовке

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30. 06. 2018 г.

Курица с кабачками в духовке готовится очень просто и быстро. Летом не очень хочется долгое время проводить у плиты, да и рецепт не требует этого. Важно, что кабачки с курицей и картошкой запекаются, а не жарятся.

Курица с кабачками в духовке запеченные с картошкой

Курица с кабачками в духовке

Можно в рецепт добавить другие овощи по сезону, очень удачным будет сочетание с цветной капустой или брокколи, свежими помидорами и болгарским перцем.

Подать такое жаркое лучше с салатом из свежих овощей и зеленью.

как приготовить запеченную курицу с овощами в фольге

Ингредиенты:

  • кабачок 1-2 штуки среднего размера,
  • курица (любые части) - 6 порционных кусочков,
  • картофель 4-5 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • зелёный лук 5-7 перьев,
  • укроп - по вкусу,
  • сметана - 2 столовые ложки,
  • соевый соус - 2 столовые ложки,
  • растительное масло - 1 столовая ложка,
  • паприка молотая - по вкусу,
  • смесь перцев - по вкусу,
  • соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное мясо (филе грудки, голени, бедрышки, крылышки или кусочки на косточке) помыть, выложить в миску, полить соевым соусом и перемешать. Соевый соус придаст пикантность готовому блюду.

Куриное филе соевый соус

Кабачок помыть, обсушить. Кабачок у меня молоденький, я кожицу не очищала, но по желанию её можно убрать. Нарезать кабачок или цуккини брусочками среднего размера. Советую мелко его не резать, чем крупнее - тем получается сочнее и вкуснее. Выложить нарезанные кабачки в миску с курицей.

Кабачки мясо курицы

Картофель очистить, помыть и нарезать средними брусочками, мельчить его тоже не следует.

Морковь очистить и нарезать кружочками. Можно натереть на крупной тёрке.

Добавить нарезанные картофель и морковь к курице с кабачком.

Подготовить овощи

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Отправить к остальным ингредиентам.

Репчатый лук полукольцами

Зелёный лук и укроп измельчить. Можно добавить и другую зелень по вашему вкусу. Прекрасно подойдёт петрушка и шпинат.

Отправить зелень в общую миску. Добавить смесь перцев, паприку, соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Измельченный лук укроп

Противень или глубокую форму для запекания смазать растительным маслом, выложить овощи с курицей, сверху слегка смазать сметаной. Кто не любит сметану - можно заменить ее майонезом или растительным маслом. Влить 100 мл воды. Накрыть форму плотно фольгой и поставить в разогретую духовку, готовить при 180 С, в течение 1 часа. За 15 минут до готовности фольгу убрать и запекать без неё.

Овощи с курицей в форме

Запеченные кабачки с курицей и картошкой подать горячими.

Кабачки с курицей рецепт

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить кабачки с курицей: пошаговый фото рецепт Елены Городишениной.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Курица с кабачками в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Мммм..курица да ещё и кабачками! Вкусняшка то какая.Приготовлю в ближайшее время.

  2. Да, все очень просто и доступно. А я еще по другому запекаю кабачки с курицей.

    • Поделитесь, Нинель!

      • Конечно, скоро вышлю рецептик 🙂

  3. Я иногда еще помидор и болгарский перец добавляю.

  4. Курица с кабачками — одна нежность, нужно приготовить тоже.

  5. Завтра приготовлю и напишу отзыв по вашему рецепту.

    • Хорошо, Анатолий!
      Я даже знаю, вы от себя что-то внесете в него 😉

  6. Люблю и курицу и кабачки.Не против два своих любимых продукта соединить в один кулинарный шедевр.

  7. Кабачки придают нежности блюду.Я приготовила 10 баллов из десяти!

  8. Чтобы блюдо получилось еще нежнее, советую взять желтые сорта кабачков, они самые нежные.

  9. Я все таки приготовил точно по вашему рецепту это блюдо, получилось удачно и вкусно, так что советую тоже приготовить, кто любит такое сочетание компонентов.

  10. Для меня этот рецепт стал находкой.Мне нравится, что в этом блюде во первых классное сочетание ингредиентов, во вторых блюдо очень сочное.Не хочется записать.Курочка превосходная.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля