Меню

рецепты сладкой выпечки 24

Булочки из слоеного теста рецепты

Порций: 6-8 Время приготовления: 1 час Автор: Хорошие рецепты

Дело было вечером, чай пить было не с чем.… Вот так и родилась идея сделать фруктовые корзиночки с клубникой, бананом и яблоком. Все, что понадобилось для их приготовления, нашлось у меня в доме, в частности – в морозилке. Призываю всех хозяек иметь в морозилке запас слоеного дрожжевого теста и мороженых фруктов, и тогда вопрос с приготовлением сладкого к чаю будет решен. Причем, за непродолжительное время, так как готовятся булочки из слоеного теса не только просто, но и быстро, что, порой, бывает необходимо.

Булочки из слоеного теста в виде корзиночек со сладкой начинкой

Корзиночки из слоеного теста

Порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой – это значит, доставить радость и себе. И неважно, что это – шоколадный торт или фруктовый салат, изящные пирожные или простенький десерт. Просто готовим с любовью! Наш пошаговый фото рецепт подаст вам идею и ответит на вопрос что можно приготовить из слоеного теста. Кроме яблок и ягод клубники слойки можно сделать с курицей, грибами, фарша из отварного мяса и подать в виде несладких пирожков к первым блюдам.

как приготовить булочки из слоеного теста с кремом и фруктами

  • готовое слоеное тесто;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 1 ст.л. муки;
  • 150 г сахара;
  • клубника замороженная 150 г;
  • 1 банан;
  • 1 яблоко.

В нержавеющей кастрюльке кипятим молоко.

Вскипятить молоко

100 г сахара высыпаем в глубокую ёмкость, добавляем туда 2 желтка. Всыпаем муку.

Сахар яичный желток

Тщательно перемешиваем смесь.

Яичная смесь с сахаром

Молоко снимаем с плиты и тоненькой струйкой вливаем в яично-сахарную смесь. Сразу же хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, и яйца не свернулись.

Молоко в яично-сахарную смесь

Снова переливаем всю смесь в кастрюльку и ставим на огонь.

Яично-молочная смесь

Все время перемешиваем заварной крем на молоке, чтобы он не подгорел. Выключаем огонь, когда крем станет густой консистенции.

Заварной крем на молоке

Заранее размороженное тесто тонко раскатываем.

Раскатать тесто

Нарезаем на 12 квадратов (количество квадратов равно количеству форм х на 2).

Нарезать тесто на квадраты

В форму выкладываем тесто.

Тесто в форме

Ставим в духовку на 5-7 минут, чтобы тесто немного пропеклось. В это время занимаемся начинкой.
Клубнику споласкиваем водой и мелко нарезаем.

Клубнику разрезать

Нарезаем банан.

Порезать банан

И яблоко, предварительно очистив его от кожуры.

Измельчить очищенное от кожуры яблоко

Смешиваем наши фрукты и посыпаем 50 г сахара.

Фруктовая смесь сахар

Достаем формы из духовки. Выкладываем в корзиночки фруктовую смесь.

Фруктовая смесь корзиночки

И сверху накладываем заварной крем.

Заварной крем в корзинки

Оставшимися квадратиками теста накрываем корзиночки.

Корзиночки с фруктовой начинкой

Смазываем корзиночки сверху взбитым желтком.

Выпечка из слоеного теста

Выпекаем в духовке около 10-15 минут.

Булочки из слоеного теста

Для таких фруктовых корзинок пойдут любые фрукты. Можно брать свежие, можно – замороженные.
Кстати, оставшиеся фрукты можно смешать с заварным кремом и подавать как самостоятельный десерт, дети сметают все за пару минут.

Про интересный рецепт выпечки из слоеного теста рассказала Лилия Симонова, фото автора.

Рецепт № 2

Клубника – самая вкусная и распространенная летняя ягода. В июне самый пик ее сбора. Иногда ее такое количество, что есть ее в чистом виде надоедает. Тогда мы начинаем вспоминать рецепты пирогов и булочек с клубникой. Сегодня поделюсь с вами одним очень простым рецептом приготовления слоеных булочек с этой ягодой.

Некоторые хозяйки считают покупку готового теста чем-то криминальным. Но я абсолютно не разделяю этого мнения и думаю, что иногда это просто не заменимая вещь, ведь оно так экономит наше ценное время.

Слоеные булочки с ягодами клубники

Булочки с клубникой

Для приготовления вкусной выпечки понадобятся

Ингредиенты:

  • 1 пачка готового слоеного дрожжевого теста,
  • 500 г свежей клубники или других ягод,
  • 1 яйцо для смазки булочек,
  • 75 г сахарного песка.

Процесс приготовления:

Слоеное тесто клубника рецептРазморозить тесто согласно инструкциям на упаковке.

Клубника рецепт выпечкиНарезать клубнику произвольными кусочками, но не слишком мелкими. Либо подготовить другие ягоды (малину, смородину, вишню без косточек).

Тонко раскатать слоеное тестоРаскатываем тесто. Катаем его, чтобы образовался прямоугольник в два раза больше исходного.

Слойки с клубникойНарезаем тесто на квадраты примерно 7 на 7 см. Но можете сами выбирать размер, который вам больше нравится. Выкладываем на квадрат теста несколько кусочков клубники и посыпаем чайной ложкой сахара.

Рецепт слоеных булочекНакрываем сверху вторым квадратом теста,

Рецепт булочек из слоеного тестахорошо придавливаем края, а затем вырезаем стаканом круг. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Как приготовить слоеные булочкиА тем временем смазываем наши будущие булочки взбитым яйцом по всей поверхности. Ставим изделия в духовку минут на 15-20. Булочки будут готовы, когда тесто хорошенько подрумянится. Готовые и остывшие булочки с клубникой посыпаем сахарной пудрой.

Домашние булочки с ягодами улетаю моментально!

За рецепт и фото благодарим Алину.

Приятного аппетита.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 24
  1. Славяна

    так легко и просто???!!!
    Мне очень нравится, готовое тесто в магазине сейчас можно купить, а вот клубничка как раз пошла, так что надо пробовать.
    А тесто обязательно брать дрожжевое или без дрожжевое тоже подойдет???

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Славяна, думаю любое подойдет. Мне лично бездрожжевое больше нравится!

      Ответить
  2. Светик

    Вкусные булочки! Еще можно банан добавить вообще ароматно будет. Ну это кто как любит.
    Думаю и Бездрожжевое тесто подойдет! Почему нет.
    Из них всё равно сок вытекает. Как ни прищипывай 🙂
    Напеку попробую, и такие пирожки. Спасибо.

    Ответить
  3. Славяна

    А я вот дрожжевое слоеное не пробовала. Аня, ты его сама делала или всегда покупаешь???

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Славяна, сама дрожжевое слоеное еще не пробовала делать. Как-то целью такой не задавалась 🙂

      Ответить
  4. Славяна

    Я вот вообще его не пробовала, только простое слоеное покупала и один раз делать пыталась.. не получилось именно такое как в магазине, теперь мне проще купить.

    Ответить
  5. Светик

    Да конечно проще купить, когда еще и не умеешь слоеное делать так кажется вообще все сложно.

    Ответить
  6. Славяна

    Светик, это именно мой вариант, для ленивых, коей иногда себя считаю 🙂

    Ответить
  7. Анютка Незабудка

    Как же все просто! Булочки будут готовы моментально, если брать готовое тесто!

    Ответить
  8. Анютка Незабудка

    Светик, а если начинку посыпать крахмалом-она точно не вытечет!

    Ответить
  9. Анютка Незабудка

    Славяна, варианты для ленивых иногда как находка-быстро и вкусно!

    Ответить
  10. Анютка Незабудка

    Мне тоже кажется, что для пирожков пойдет и дрожжевое и без дрожжевое тесто

    Ответить
  11. Анютка Незабудка

    А у нас клубничный сезон заканчивается-надо напоследок пирожки с клубникой приготовить!

    Ответить
  12. Славяна

    Анютка, а у нас он только начался, так что у нас еще все впереди!!!!

    Ответить
  13. Светик

    Анютка незабудка, я добавляла в начинку крахмал. Всё равно убегает 🙂

    Ответить
  14. Светик

    У нас тоже, Славян скоро откроется ягодки начали расти

    Ответить
  15. Sandra

    Люблю булочки, и ем как раз слоеные, ведь они не только вкусные, а и легкие, теста мало, и в основном много начинки

    Ответить
  16. Ирина

    А я делаю такие пирожки треугольничками. Вернее тесто — квадратик, а складываю его как чебурек по диагонали, получаются треугольники, и отходов теста нет, экономит время. Так как после стаканчика обрезки нужно вновь раскатывать.

    Ответить
  17. Евангелина

    Классный рецепт. взяла себе на заметку, хотя лето уже заканчивается и клубники не найти, то может попробую приготовить с малиной

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Евангелина, замороженные ягоды всегда есть в продаже 😉

      Ответить
  18. Славяна

    Точно, замороженные ягодки всегда есть в супермакетах, у нас их очень много продают и разные. раньше у меня холодильник был большой, так я на зиму замораживала ягодки сама, а в этом году сплоховали чуток…

    Ответить
  19. Ирина

    Да зачем сейчас замороженные ягоды брать, их можно брать зимой, а сейчас готовить со свежих ягод, будет вкусно не только с клубникой. Я вот думаю испечь такие пирожки с кизилом, он как раз поспел. Думаю вкусно будет.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Ух, пирожки с кизилом! Очень хотела бы попробовать!

      Ответить
  20. Славяна

    Ну кизила у нас нет… я во всяком случае его не встречала в наших краях, а про замороженные ягоды, так их надо на зиму запасать, правильно вы говорите. А сейчас надо витаминками запасаться и лопать все свежее!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных