Торт с ананасами

В бисквит:

• 6 куриных яиц,
• Неполный стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• ванилин -1 г

Для крема:

• сливочное масло – 180 гр.,
• молоко цельное сгущенное -1,5 банки,

Для украшения:

Для начинки:

• Ананасы консервированные – 1 средняя банка,
• Орехи грецкие 50 -70 гр.

Для начала сливочное масло оставим в теплом помещении, чтобы оно стало мягким.

В это время приготовим бисквитный корж для торта. Взбиваем миксером яйца с сахаром в течение 10 минут, до густой массы, добавляем соду и еще минутку работаем миксером. Затем небольшими порциями добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой или ложечкой.

В торт с ананасами бисквитный корж предпочитаю печь в мультиварке, мне он кажется вкуснее, чем из духовки. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто, и будем печь   65 минут на программе «Выпечка». По окончанию программы добавляем еще минут 10.
Вынимаем готовый бисквит из мультиварки при помощи емкости для варки на пару и даем ему хорошенько остыть.

Если на вашей кухне нет мультиварки, испеките торт с ананасами в духовке. В таком случае, его можно будет приготовить в разной форме: круглой, квадратной, прямоугольно, овальной или еще какой-нибудь особенной. Бисквит выпекается в хорошо прогретой духовке при 180 градусах Цельсия. Время приготовления зависит от диаметра вашей формы, в среднем составляет 30-35 минут. Готовность коржа легко проверить деревянной палочкой. Если она сухая – бисквитный пирог готов.

Сливочный крем со сгущенкой лучше готовить непосредственно перед прослаиванием торта. Не нужно убирать его перед работой в холодильник, с незастывшим кремом легче работать. В кастрюльке или мисочке взбиваем миксером мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Крем получится однородным, если в мягкое масло маленькими порциями добавлять сгущенку.

Грецкие орехи  измельчаем в крошку, проще это сделать блендером. При его отсутствии можно высыпать орешки в пакетик и раскрошить скалкой или стаканом.

Консервированный ананас колечками или шайбами  нужно порезать на мелкие кусочки. Если вы купили измельченный ананас, нужно просто слить с него сироп.

Наш бисквит остыл. Разрезаем его на 3 коржа. Чтобы торт получился сочным, коржи можно пропитать сладким сиропом, который слили с консервированного ананаса. Это уже по желанию.

Смазываем  первый корж сливочным кремом и выкладываем не жалея добротный слой ананасов.  Ананасы нужно  смазать немного кремом или нанести его на следующий корж и слегка прижать.

Второй корж сверху смазываем  кремом, выкладываем кусочки ананаса и посыпаем орешками. Кладем последний третий корж, смазываем кремом его и весь торт по кругу.

Как приготовить шоколадную глазурь для украшения торта

В пиалу кладем сливочное масло и поломанный на дольки шоколад  (половину плитки). Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, перемешиваем и украшаем наш тортик, делая ободок.

В качестве украшения в пошаговом фото рецепте представлен торт с сердечками. Для этого удобно использовать формочки для вырезки печенья в форме сердец разных размеров. Поместить их на поверхность торта, засыпать внутрь цветные сахарные шарики и немного придавить их, чтобы не рассыпались без форм. Формочки снять.

Таким может быть торт на день влюбленных, который можно преподнести вместо банальной валентинки.

А еще ананасовый торт можно подать к шампанскому, поскольку: в качестве закусок к шампанскому МОЖНО подавать:

бутерброды с икрой;

салаты;

сыры (идеально сочетаются с розовым шампанским);

отварную птицу и белое мясо;

фруктовые бисквиты;

орехи и миндаль;

морепродукты;

десерты (зефир, печенье, торты, пирожные) – подают с полусладкими видами шампанского.

Итак, шампанское хорошо сочетается с орехами, бисквитом и фруктами, всем, что есть в составе этого торта!

Угощайтесь и готовьте своим домашним торт с ананасами в мультиварке или духовке.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!