Яблочный кекс

Гости на пороге, а все угощения кончились? Приготовьте кекс с яблоками! На приготовление этого пирога в сумме уходит не более 40 минут времени. И даже если гости уже пришли, выпечка как раз будет готова к самому чаю.

Предлагаем разные рецепты яблочных кексов, один на манер шарлотки, вторым будет манник с яблоками на кефире. Выбирайте, какой вам больше по вкусу.

Манный кекс с яблоками

Такой быстрый яблочный манник четырех стаканник станет прекрасным украшением стола, ничем не уступая магазинным кексам и тортам. Четырехстаканник – потому что все основные ингредиенты берутся по стакану, такие пропорции в рецепте.

Для приготовления понадобятся:

• манная крупа,
• мука,
• кефир (можно взять молоко, простоквашу, йогурт),
• сахар.

Все эти ингредиенты берутся по 1 стакану одинакового объема.

Так же понадобятся:

• подсолнечное или растопленное сливочное масло – половина стакана,
• сода – 1ч. ложка,
• яблоки 2-3 крупных плода.

Процесс приготовления такой:

1. Берется большая миска, и все сухие ингредиенты хорошо перемешиваются.

2. В получившуюся смесь вливается кефир, затем масло и еще раз все смешивается до получения гладкого теста, без комочков.

3. Пока духовка разогревается (до180 градусов по Цельсию), нужно помыть, почистить и порезать яблоки. Выложить их форму для кекса или обычную форму высокую форму для запекания.

4. Залить яблоки тестом на манке и разровнять. Поставить выпекаться на 25-30 минут, до покрытия румяной корочкой. Время приготовления может меняться в зависимости от диаметра формы.

5. Выложить готовый манный кекс с яблоками на блюдо, при наличии времени можно обмазать джемом, йогуртом или кремом из сметаны и сахара.

Яблоки можно заменить и положить в пирог любые фрукты или ягоды. Приятной трапезы!

За рецепт благодарим Екатерину Грин.

 

Яблочный кекс с корицей в духовке

В этом рецепте предлагается одновременно приготовить 1 кекс и 3 литра яблочного компота.

Если яблоки, заготовленные в зиму впрок, начали портиться, сморщились, но ещё не подгнивают, не спешите их выбрасывать. Просто есть их может уже и не так вкусно, зато можно приготовить великолепный яблочный десерт для всей семьи: кекс и компот.

Ингредиенты:

Процесс приготовления: