Плов в мультиварке из свинины с яблоками

• Мясо любое (у меня свинина) – 700 г,
• Морковь – 2-3 штуки,
• Лук репчатый 1-2 головки,
• Масло растительное без запаха – ¾ мульти стакана,
• Рис (я использую круглый) – 3 мульти стакана,
• Чеснок – половина или целая головка,
• Яблоки кисло-сладкие – 3 штуки,
• Соль – по вкусу,
• Перец – по вкусу,
• Зира – по вкусу.
• Вода – 5.5 мульти стаканов.

В данном пошаговом фото рецепте приготовления плова в мультиварке использую мякоть свинины (очень вкусный плов получится с шейки или лопатки). Кусочек свинины промыть проточной водой, обсушить салфеткой, порезать на кусочки.

Подготовить овощи и яблоки. Репчатый лук произвольно измельчить, морковь порезать тонкими брусочками. Яблоки порезать дольками и удалить сердцевинку с семенами. Чеснок  для плова чистить не нужно, просто разделить его на зубчики и сполоснуть водой.

Рис для плова промыть. Круглозерный рис  я даже не буду замачивать в воде, чтобы он сильно не разварился.

В моей мультиварке Панасоник программа «Плов» автоматическая и ее длительность будет зависеть от количества жидкости. То есть, как только жидкость выпаривается, программа отключается. Вот почему избыток воды будет плову не на пользу, получится рисовая каша.

Когда времени совсем нет, я иногда пропускаю этап обжаривания овощей и мяса для плова. Это относится только к приготовлению пищи в мультиварке, на плите зирвак – святое дело! Пропускаю по той причине, что мясо с луком и морковью находятся в нижнем слое, а на этом режиме практически всегда образуется легкая зажаристая корочка на дне. Если временем вы не ограничены – включите программу «выпечку» и пожарьте мясо с овощами для плова на растительном масле.

Итак, готовим по упрощенной схеме: в чашу мультиварки сперва закладываем свинину, лук и морковь, перемешиваем.

Засыпаем промытый рис, в него втыкаем чеснок в кожуре. Самое первое, что съедается мной в этом плове – так это яблоки и распаренный чеснок. Это стоит попробовать! Зубчик чеснока готовится в своей оболочке и приобретает сладковатый вкус. Остроты в нем совсем нет, а весь пикантный аромат равномерно смешивается в плове с ароматами мяса и риса.

Сверху на рис укладываются дольки яблок и так же утрамбовываются в рисе. Добавляется соль, специи и растительное масло. Идеально для здорового питания, когда не выделяются канцерогены из каленого масла!Остается долить воды, закрыть крышку мультиварки  и готовить блюдо на программе «плов» до сигнала.

Аромат вкусного плова с яблоками  соберет ваших домашних за столом раньше времени. Кстати, к плову из свинины хорошо подать салат из свежих овощей и зелени.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!