Пицца с колбасой

Тесто:

• мука пшеничная 10-12 ст. ложек,
• молоко – 1 стакан,
• сахар – 2 ст. ложки,
• соль – 1/3 ч. ложки,
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка.

Начинка:

• колбаса докторская – 200 граммов,
• соленые или маринованные огурцы (маленькие) 3-4 шт.,
• сыр твердый – 100 граммов,
• сметана 10 % 5-6 ст. ложек,
• томатная паста – 3 ст. ложки,
• укроп, петрушка 2-3 веточки.

Молоко нагрейте в микроволновой печи. Нужная температура – около 40-42 градусов. Засыпьте в миску с молоком сухие дрожжи, затем сахарный песок. Помешайте венчиком массу, накройте миску полотенцем. Оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не распустятся.

После этого засыпьте соль и муку. Просеянную муку засыпайте постепенно, замешивая тесто.

Когда вся мука будет засыпана, вымесите тесто для пиццы. Оно должно быть мягким и эластичным.

Тесто разложите равномерным слоем в смазанный маслом противень. Полейте его сметаной с томатной пастой (или соусом), предварительно перемешав их между собой.

Колбасу для начинки нарежьте соломкой и выложите по всей площади теста.

Соленые огурцы нарежьте колечками и тоже уложите сверху на колбасу. Посыпьте пиццу измельченной зеленью.

И сверху хорошо засыпьте тертым твердым сыром. Чем больше будет сыра, тем вкуснее. В конце приготовления можно полить пиццу сметаной.

Теперь поставьте противень в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Нарежьте домашнюю тонкую пиццу на порционные кусочки и подавайте к столу.

Как приготовить пиццу с колбасой и солеными огурцами рассказала Хоновец Евгения, рецепт и фото автора.