Меню

рецепты салатов 8

Капустный салат с морковью

Порций: 4 Время приготовления: 20 минут Автор: Елена Городишенина

Капустный салат с морковью – это очень простая в приготовлении, вкусная закуска из разряда «на скорую руку». Очень удобно приготовить такой свежий салат к обеду или ужину, когда времени не так много, как хотелось бы. Да и по вкусовым качествам такая закуска ненамного уступает блюдам, приготовленным из более дорогих или деликатесных продуктов.
Небольшой кулинарный секрет рецепта: в составе ингредиентов морковь по-корейски, что придает ему некоторую пикантность и остроту, поэтому салат получается сочным и вкусным. Капусту для салата тоже лучше использовать свежую – «молодую», хрустящую. Отличным дополнением в закуске будет зелень петрушки или укропа, ароматные специи или семена тыквы, но это можно уже решить, опираясь на свои вкусовые предпочтения и возможности.
Еще один плюс: готовое блюдо можно сразу поставить на стол или наоборот, дать ему постоять в прохладном месте, а потом подать в охлажденном виде. Итак, готовим капустный салат с морковью по предлагаемому рецепту.

Капустный салат «Пикантный» с морковью по-корейски

Капустный салат

как приготовить капустный салат с морковью по-корейски

Ингредиенты:

  • капуста молодая - 250-300 г,
  • морковь по корейски - 200 г,
  • лук - 1 штука,
  • зелень петрушки - по вкусу,
  • майонез - 2-3 столовые ложки,
  • тыквенные семечки - для подачи.

Процесс приготовления:

Для начала займёмся зеленью петрушки, вернее, ее подготовкой. Петрушку следует вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем веточки отрезать, а листочки мелко нарезать. Выложить зелень в чашку для смешивания салата.

Зелень петрушки

Капусту (рекомендую взять молодую и сочную), тонко нашинковать и добавить в салатник к зелени. В крайнем случае, если нет молодой капусты, можно использовать любую, только после шинковки её нужно слегка помять, чтобы она пустила сок и не была жесткой.

Нашинкованная капуста для салата

Лук очистить , тонко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Можно использовать для этого салата любой лук, какой вам нравится. Например: красный, лук шалот, зелёный и т.д. Я взяла обычный репчатый.

Измельченный лук для салата

С моркови по-корейски слить жидкость. Если она нашинкована длинной соломкой, нарезать и добавить в салатник.

Морковь по-корейски в салат

Добавить майонез, посолить и хорошо перемешать. В качестве заправки можно использовать майонез любой жирности, растительное или оливковое масло, добавив в него немного лимонного сока и соевого соуса.

Салат из капусты майонез

Вот так просто и быстро готовится простой салат из капусты. При подаче салат можно посыпать тыквенными семечками. Предварительно из следует слегка обжарить на сухой сковороде. Вместо семечек тыквы также можно использовать семена кунжута или семена льна. А можно просто подать салат без всяких добавок. Капустный салат будет смотреться оригинально, если его подать в порционных креманках или салатниках.

Капустный салат рецепт

Очень надеюсь, что мой рецепт капустного салата с морковью по-корейски вам понравится и пригодится.

Приятного аппетита.

Автор рецепта и мастер-класса Елена Городишенина.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 8
  1. Нинель

    Полезный салатик! Такой свеженький!

    Ответить
  2. Анатолий

    Салат с добавлением тыквенных семечек оживляет его, так уместный для сегодняшнего периода времени, непременно приготовлю тоже так.

    Ответить
  3. Нинель

    А с тыквенными семенами оригинальный вкус. Спасибо!

    Ответить
  4. Alina

    Простой в приготовлении, легкий салатик.Ну разве не прекрасно? Приготовлю обязательно

    Ответить
  5. Елена

    Можно вместо тыквенных семечек добавить кедровых орешков.

    Ответить
  6. Татьяна

    Один из любимых моих салатов. Сейчас стала почти всегда овощные салаты посыпать различного вида семечками.

    Ответить
  7. Елена

    Люблю этот салатик, часто готовлю на ужин.

    Ответить
  8. Елена

    Этот салатик можно приготовить и из пекинской капусты, тоже вкусно получается.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных