Новогодний салат Елочка

На праздничном новогоднем столе должны быть салаты, символизирующие этот праздник. Символизм в данном случае заключается в украшении блюда на новогоднюю или зимнюю тематику. Например, салат с изображением Деда Мороза или внучки его Снегурочки. В виде варежки, новогодних часов или снежинки. Либо, символа года: Крысы, обезьяны, петуха, лошади и т.п. Если символ года по восточному календарю меняется каждый год, то один атрибут бесспорный лидер. Новогодний салат Елочка! Какой же Новый год без елки?

Новогодний салат Елочка

Вариантов оформления несколько. Либо сооружаем елочку в виде горки, либо делаем ее контур. Замаскировать можно любой салат, припорошив его «снегом» из белков и украсив «новогодними игрушками» из горошка, зерен граната, кусочков разноцветного перца или крабовых палочек. Не забываем про звезду на макушке!

В данном пошаговом фото рецепте за основу берется популярный на новогодних застольях и любимый многими крабовый салат с рисом и яйцом. Клейкая структура риса позволяет вылепить любой новогодний символ, не только елочку.

Зеленые иголочки делаем из веточек свежего укропа или, как в данном рецепте – из свежего огурца.

 

 

Перед тем, как приготовить салат « Зеленая ёлочка», нужно подготовить все ингредиенты. Отварить яйца и разморозить крабовые палочки или мясо.

Палочки мелко порезать с помощью острого ножа, из розовой части одной палочки ножом вырезать звезду для украшения ёлочки.

Очистить куриные яйца от скорлупы. У одного разделить белок и желток, белок нужен будет для украшения. Два остальных яйца и желток третьего порезать кубиком.

Огурец пойдет на украшение, его нужно натереть через крупную терку.

Отложенный отварной белок яйца нужно натереть на терке с мелкими отверстиями.

Теперь нужно соединить в одной большой емкости порезанные яйца и палочки. Всыпать кукурузу из банки, слив предварительно жидкость, выложить отварной рис.

Смешать указанные ингредиенты между собой и заправить салат майонезом.

Теперь нужно уложить смешанные с майонезом продукты на плоскую тарелку, придав им форму руками в виде ёлки.

Украсить салат, выложив сверху измельченные огурцы и звезду, вырезанную из крабовой палочки. Ствол елки засыпать тертым белком и покрошить белок на елку – это будет снег.

Такой салат точно не оставят без внимания!

Приятных вам новогодних хлопот и хороших рецептов!

Ну, а вы можете предложить свой вариант этой новогодней закуски и прислать нам фото!