Салат с говядиной

• 300 гр. отварной говядины (в отсутствии говядины можно использовать куриное филе),
• 300 гр. свежих огурцов,
• немного китайской капусты,
• 2 зеленых яблока,
• 100 гр. грецких орехов,
• 70 гр. подсолнечного масла,
• 70 гр. сока лимона,
• 3-4 зубчика чеснока,
• Соль и перец по вкусу.

Итак, следуя приведенному выше списку, подготовим все необходимые ингредиенты. Говядину можно отварить заранее, тогда время приготовления блюда составит не более 20 минут.

Овощи и фрукты, а именно: огурцы, капусту и яблоки следует промыть в проточной воде. Грецкие орехи слегка обжарить для придания им хруста.

Огурцы нарезать кубиками средней величины. Огуречную кожуру лучше предварительно очистить, чтобы возможная ее горечь не повлияла на вкус салата.

Отделив несколько листьев китайской капусты вместе с жестким основанием, так же нарежьте их кубиками. Яблоки очистите от кожуры с целью придания салату более нежно вкуса. Очищенные яблоки нарежьте кубиками так же как огурцы и капусту. Правильнее будет выбрать плоды кисло-сладкого сорта, тогда блюдо приобретет особенную свежесть.

Уже нарзанные ингредиенты сложите в общую посуду, добавьте к ним отварное говяжье (или куриное) мясо, нарезанное так же кубиками.

Далее нужно добавить в салат мелко нарубленные (но не до состояния пыли) грецкие орехи. Вместо грецких можно использовать и другие орехи, например, арахис или фундук.

После того, как добавлены орехи, все компоненты салата следует тщательно перемешать.

Для заправки используйте смесь, состоящую из растительного масла и сока лимона в пропорциях, указанных в рецепте. Через пресс выдавите в эту смесь три – четыре зубчика чеснока. Далее посолите, поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте полученную массу.

Салат следует заправлять сразу, чтобы яблоки не успели потемнеть.

Заметим, что данный продукт может подаваться, как самостоятельное блюдо, а так же может стать прекрасным дополнением к любому гарниру.

Приятного аппетита!