Печенье песочное домашнее

В этом выпуске у нас представлено домашнее песочное печенье, несколько рецептов сразу. Каждый найдет своих поклонников, не сомневайтесь! Одно из них – нарезное с добавлением какао, другое готовится с помощью формочек.

Печенье песочное домашнее Шоколадное

Шоколадное печенье – это такой десерт, что сколько ни готовь – будет мало, а все потому, что шоколад любят абсолютно все. Именно поэтому лучше не жадничать, а сразу испечь двойную порцию, тем более что продукты необходимые для его приготовления достаточно недорогие и доступные, а сам процесс до смешного прост. В результате вам гарантировано вкусное чаепитие и хорошее настроение.

Примечания:

1 – в тесто для аромата можно добавить пару щепоток ванилина или горсть мелко нарубленных орехов (грецких или лесных);
2 – разрыхлитель разрешено заменить 1/2 чайной ложки гашеной уксусом соды, а сахарную пудру – чуть большим, чем указано в рецепте количеством сахара;
3 – муку и какао перед добавлением в тесто следует по отдельности просеять;
4 – сливочное масло нужно заранее растопить на водяной бане и полностью остудить.

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло – 170 грамм,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• сахарная пудра – 120 грамм,
• порошок какао – 40 грамм,
• пшеничная мука – около 250 грамм,
• разрыхлитель – 10 грамм.

Описание процесса приготовления:

Соедините в глубокой емкости сырое яйцо, растопленное сливочное масло и сахарную пудру.

Взбейте с помощью венчика в однородную массу.

Добавьте какао и аккуратно перемешайте.

Непрерывно работая сначала венчиком, а потом ложкой и руками, постепенно засыпьте в шоколадную массу смешанную с разрыхлителем муку и замесите тесто.

С охлажденным тестом работать намного легче, поэтому аккуратно заверните его в чистое полотенце или полиэтиленовый пакет, и на 30 минут поместите в холодильник.

Охлажденное тесто разделите на 2 равные части, каждую из них скатайте в колбаску диаметром 5-6 см и примерно на 20 минут заложите в морозильную камеру.

Слегка замороженное тесто нарежьте кружочками толщиной в 1 см и разместите на противне. При этом смазывать противень маслом нет необходимости, так как тесто довольно жирное. Нарезное печенье потому так и называется, что рулет из песочного теста нарезается пластинками.

Выпекайте шоколадное песочное печенье при 180 градусах около получаса.

Остывшим присыпьте его сахарной пудрой.

А затем подайте к столу вместе с теплым молоком или горячим чаем.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

Сладкое домашнее печенье можно приготовить легко и быстро. Вкусная выпечка по предложенному фото рецепту получится даже у начинающего кулинара. Все составляющие песочного теста вполне доступны и найдутся на любой кухне.

 Печенье песочное домашнее со сгущенкой

Печенья просто рассыпаются и таят во рту. Отлично подойдут для семейного или дружеского чаепития.

Ингредиенты:

Процесс приготовления: