Шарлотка с яблоками

• 5 средних яблок;
• 200 граммов сахарного песка;
• 4 яйца I категории;
• 200-210 граммов пшеничной муки;
• 100 граммов масла (чем больше жирность, тем лучше);
• 1 кофейная (или чуть меньше чайной) ложка разрыхлителя (можно использовать соду, тогда погасите её лимоном).

Яблоки следует очистить от кожуры

и произвольно нарезать.

Растопите в микроволновой печи сливочное масло (для этого рецепта лучше взять именно масло, а не сливочный маргарин).

Миксером взбейте яйца

и постепенно добавляйте сахар-песок (лучше даже, если будет сахарная пудра, тогда растворится быстрее).

Маленькими порциями добавляйте муку с содой, не прекращая взбивания.

Добавьте растопленное сливочное масло и ещё раз хорошо взбейте миксером.

Всё, тесто для яблочной шарлотки готово!

Теперь смажьте маслом форму, в которой пирог будет выпекаться, и чуть присыпьте её мукой. Выложите одну треть теста, сверху разложите треть яблок.

Так, чередуя, выложите остальное тесто

и яблоки.

Разровняйте поверхность и отправьте в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов, на 35-40 минут. Нужно ориентироваться по конкретной духовке, поэтому время указано приблизительное. Когда почувствуете аромат выпечки, через несколько минут проверьте пирог на готовность.

Проткните его деревянной палочкой, если теста на ней не осталось, выключайте духовку и вынимайте шарлотку.

Верх пирога можно посыпать пудрой, а можно оставить и без посыпки.

Вот так, из самых обычных продуктов, мы приготовили шарлотку, которая непременно вам понравится.

Этот рецепт можно подстроить под свой вкус, экспериментируя с яблоками (а, может, и не только с яблоками!). Кроме них шарлотку можно приготовить с грушами, малиной, вишней, клубникой, и даже с тыквой.

Как сделать яблочную шарлотку с малиной в мультиварке (зимой можно использовать замороженные ягоды):

Рецепт