Куриный суп с макаронами
Одно из самых незамысловатых первых блюд домашней кухни – это куриный суп с макаронами. Но простота его ничуть не умаляет пользы и не уменьшает сытности. Так, съев всего одну тарелочку свежесваренного супа, можно до вечера не отвлекаться на чувство голода, что немаловажно для тех, кому некогда перекусывать каждые пару часов.
Куриный суп с макаронами
Наиболее полезным суп получится на курином филе, а для того чтобы его приготовить, понадобятся:
Ингредиенты:
- холодная вода – 2 литра,
- куриное филе – 300 грамм,
- морковка – 1 шт.,
- луковица – 1 шт.,
- картошка 3-4 шт.,
- макароны – 100 грамм,
- лавровый лист 1-2 листика,
- зелень, соль и молотый черный перец – по вкусу,
- подсолнечное масло – для зажарки.
Процесс приготовления:
Мясо курицы тщательно промыть, залить холодной водой и довести ее до кипения, а затем снять шумовкой образовавшуюся пену и варить до готовности на слабом огне. Чем тише будет кипеть бульон, тем прозрачнее он получится, поэтому в процессе его варки спешить не стоит.
Картофель очистить от кожицы, ополоснуть и нарезать кубиками среднего размера.
Очищенную от шелухи луковицу мелко порубить ножом, а морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на подсолнечном масле.
Примерно через 30 минут готовое филе извлечь из бульона и заложить туда картофель. Еще через 15 минут вслед за картофелем закинуть в суп пассированные овощи и нарезанное небольшими кусочками мясо курицы.
Дать супу покипеть еще примерно 5 минут и засыпать в него макароны.
Совет: сколько макароны должны вариться до готовности, написано на их упаковке, поэтому не забудьте обратить на это внимание, чтобы не переварить их.
За 2-3 минуты до готовности супа приправить его солью и черным перцем, закинуть в бульон лавровые листики и, накрыв кастрюлю крышкой, дать первому блюду настояться.
Подавать куриный суп с макаронами и картошкой горячим, в каждую из тарелок добавив свежую зелень.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Петрова Наталья.
Обожаю такой супчик на курином бульоне и именно с макаронами и часто его готовлю. Здесь самое главное вовремя выключить суп, чтобы макароны не переварились и суп получился прозрачным и красивым. Отличное первое блюдо для всей семьи.
Анюта (Хорошие рецепты)
А детям можно сварить суп с буковками или фигурками из макаронных изделий. Часто покупала своим.
Анатолий
Светлана, свежий суп всегда уместен к столу. Мы в семье любим готовить с домашней лапшой, которую нарезаем вручную и тонко-тонко.
Анюта (Хорошие рецепты)
С лапшой — это просто песня!
Sandra
Анюта, отличный совет, я тоже хотела об этом сказать, макаронные изделия «Алфавит» с буковками покупаю
Анюта (Хорошие рецепты)
Да, да, интересно по нему малышу буковки разглядывать)
Славяна
О этот супчик вечный, вкусный и всегда актуальный, главное он быстр в приготовлении, что радует.
А мы кроме циферок и буковок еще и звездочки покупаем, космические макарошки, меленькие такие, прелестные. Хоть и сын уже не маленький, но все радуется такому веселенькому супчику.
Анатолий
У нас суп с картошкой и макаронами любят внучата. Свежий и аппетитный.
Анюта (Хорошие рецепты)
Мой сынок тоже любит макароны)
Славяна
Макароны, наверное большинство деток любят, особенно если это причудливые закарючки или вот как выше говорилось буковки или циферки. А еще нам нравятся цветные макарошки, забавно так.
Anna
Хочу сказать автору огромное спасибо за такой прозрачный бульон в супе…Вот это настоящий пилотаж…Как приятно на него смотреть…Варить такой супчик — трататульчик, я так его называю, не сложно, но к советам автора рецепта необходимо прислушаться, если хотите, чтобы он был у вас такой же, как на фото…Суп действительно сытный получается…С уважением, Анна.
Ольга
люблю в супы класть мелкую вермишель.
Анатолий
Я тоже люблю в супы добавлять мелочь макаронную.
Нинель
Макароны быстро варятся, поэтому супчик будет готов скоро. Я вместо филе кладу куриные ножки.
Нинель
Отличный сытный суп! Мне нравится такой с курочкой.