Меню

рецепты супов 15

Куриный суп с макаронами

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Сорока

Одно из самых незамысловатых первых блюд домашней кухни – это куриный суп с макаронами. Но простота его ничуть не умаляет пользы и не уменьшает сытности. Так, съев всего одну тарелочку свежесваренного супа, можно до вечера не отвлекаться на чувство голода, что немаловажно для тех, кому некогда перекусывать каждые пару часов.

Куриный суп с макаронами

Куриный суп с макаронами
Наиболее полезным суп получится на курином филе, а для того чтобы его приготовить, понадобятся:

Ингредиенты:

  • холодная вода – 2 литра,
  • куриное филе – 300 грамм,
  • морковка – 1 шт.,
  • луковица – 1 шт.,
  • картошка 3-4 шт.,
  • макароны – 100 грамм,
  • лавровый лист 1-2 листика,
  • зелень, соль и молотый черный перец – по вкусу,
  • подсолнечное масло – для зажарки.

Процесс приготовления:

Мясо курицы тщательно промыть, залить холодной водой и довести ее до кипения, а затем снять шумовкой образовавшуюся пену и варить до готовности на слабом огне. Чем тише будет кипеть бульон, тем прозрачнее он получится, поэтому в процессе его варки спешить не стоит.

Картофель очистить от кожицы, ополоснуть и нарезать кубиками среднего размера.

Очищенную от шелухи луковицу мелко порубить ножом, а морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на подсолнечном масле.

Примерно через 30 минут готовое филе извлечь из бульона и заложить туда картофель. Еще через 15 минут вслед за картофелем закинуть в суп пассированные овощи и нарезанное небольшими кусочками мясо курицы.

Дать супу покипеть еще примерно 5 минут и засыпать в него макароны.

Совет: сколько макароны должны вариться до готовности, написано на их упаковке, поэтому не забудьте обратить на это внимание, чтобы не переварить их.

За 2-3 минуты до готовности супа приправить его солью и черным перцем, закинуть в бульон лавровые листики и, накрыв кастрюлю крышкой, дать первому блюду настояться.

Подавать куриный суп с макаронами и картошкой горячим, в каждую из тарелок добавив свежую зелень.

Суп с макаронами и курицей
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Петрова Наталья.

    Обожаю такой супчик на курином бульоне и именно с макаронами и часто его готовлю. Здесь самое главное вовремя выключить суп, чтобы макароны не переварились и суп получился прозрачным и красивым. Отличное первое блюдо для всей семьи.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      А детям можно сварить суп с буковками или фигурками из макаронных изделий. Часто покупала своим.

      Ответить
  2. Анатолий

    Светлана, свежий суп всегда уместен к столу. Мы в семье любим готовить с домашней лапшой, которую нарезаем вручную и тонко-тонко.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      С лапшой — это просто песня!

      Ответить
  3. Sandra

    Анюта, отличный совет, я тоже хотела об этом сказать, макаронные изделия «Алфавит» с буковками покупаю

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Да, да, интересно по нему малышу буковки разглядывать)

      Ответить
  4. Славяна

    О этот супчик вечный, вкусный и всегда актуальный, главное он быстр в приготовлении, что радует.
    А мы кроме циферок и буковок еще и звездочки покупаем, космические макарошки, меленькие такие, прелестные. Хоть и сын уже не маленький, но все радуется такому веселенькому супчику.

    Ответить
  5. Анатолий

    У нас суп с картошкой и макаронами любят внучата. Свежий и аппетитный.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Мой сынок тоже любит макароны)

      Ответить
  6. Славяна

    Макароны, наверное большинство деток любят, особенно если это причудливые закарючки или вот как выше говорилось буковки или циферки. А еще нам нравятся цветные макарошки, забавно так.

    Ответить
  7. Anna

    Хочу сказать автору огромное спасибо за такой прозрачный бульон в супе…Вот это настоящий пилотаж…Как приятно на него смотреть…Варить такой супчик — трататульчик, я так его называю, не сложно, но к советам автора рецепта необходимо прислушаться, если хотите, чтобы он был у вас такой же, как на фото…Суп действительно сытный получается…С уважением, Анна.

    Ответить
  8. Ольга

    люблю в супы класть мелкую вермишель.

    Ответить
  9. Анатолий

    Я тоже люблю в супы добавлять мелочь макаронную.

    Ответить
  10. Нинель

    Макароны быстро варятся, поэтому супчик будет готов скоро. Я вместо филе кладу куриные ножки.

    Ответить
  11. Нинель

    Отличный сытный суп! Мне нравится такой с курочкой.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных