Меню

рецепты супов 8

Суп с рисом и мясом

Порций: 6 Время приготовления: 2 часа Автор: Хорошие рецепты

Первые блюдо обязательно нужно кушать каждый день, ведь жидкая пища очень полезна для желудка. А чтобы суп был сытнее, его лучше сварить на каком-то мясном бульоне. Предлагаю приготовить суп с рисом и мясом, для него мы будем использовать говядину, которая постнее и полезнее свинины. Если у вас отыщется телятина, то будет еще лучше. Чтобы приготовление рисового супа заняло минимум времени, бульон можно сварить заранее, например, с вечера. Но я пока расскажу, как делала все по порядку.

Суп с рисом и мясом

Суп с рисом и мясом

рецепт рисового супа с говядиной

Ингредиенты:

  • 2 литра воды,
  • 200 грамм говядины,
  • 5-6 средних картофелин,
  • 50 г риса,
  • одна луковица,
  • одна морковка,
  • две штучки лаврового листа,
  • соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Налить в кастрюлю холодную воду, сложить в нее нарезанное кусочками мясо говядины и поставить на огонь. Если класть мясо в холодную воду, то бульон получится вкуснее и наваристее. Чтобы бульон был прозрачным, мясо следует опускать в кипяток. Мякоть будет вариться примерно один час. Чтобы он был прозрачный и красивый, нужно при закипании мяса не забыть снять пенку и кое-что в него добавить. А добавим мы в него целиком сырую луковицу и обжаренную на растительном масле колечками морковку, половины корнеплода будет достаточно. Также нужно всыпать немного соли, чтобы мясо успело просолиться.

2. Пока варится мясо, приготовим зажарку. Половину морковки мы кинули в бульон, а вторую половину мы по трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле. Вы также можете обжарить дополнительно измельченный лук, но я обошлась без него – для аромата мне было достаточно той луковицы, которая в целом виде варилась в бульоне.

3. За 15 минут до окончания варки бульона можно чистить картошку. Почистим ее, хорошо промоем и нарежем на мелкие кусочки. Также промоем рис.

4. В конце варки бульона удаляем из него луковицу и морковку. Засыпаем в кастрюлю картошку, промытую крупу и обжаренную морковку. Варим суп с рисом и картофелем 15 минут, после чего добавляем еще немного соли по вкусу, приправы и лавровый лист.

Еще через десять минут вкусный рисовый суп можно выключать. Подавать его рекомендуется со свежей зеленью, сметаной и черным хлебом.

Домашний суп с рисом

Суп с рисом и говядиной получается очень сытным и наваристым.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Очень люблю рисовые супы, но часто добавляю в них томатную пасту.

    Ответить
  2. Нинель

    Аппетитный легкий супчик. Беру на заметку.

    Ответить
  3. Елена

    Еще в суп можно добавить разной зелени, тогда он будет еще полезней.

    Ответить
  4. Alina

    Если я варю супчик, то это либо рисовый либо гречневый.И вот этот рецепт я оценю как любитель супов.

    Ответить
  5. Alina

    Ещё было такое что решила поэкспериментировать и добавила чуть-чуть томата.А в основном сделала всё по рецепту.И с томатом суп не плох!

    Ответить
  6. Анатолий

    Я люблю готовить такой суп больше с домашней курицей, чем с говядиной, но кто что любит.

    Ответить
  7. Антонина

    При подаче в суп кладу мелко нарезанную свежую зелень.

    Ответить
  8. Нинель

    Мне нравится варить суп с рисом. Получается наваристое первое блюдо, а с мясом вкусно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных