Закуски праздничные рецепты

Закуски праздничные рецепты

Порций: 6   Время приготовления: 60 минут 06. 04. 2018 г.

Закуски праздничные достаточно популярные. Ведь какой праздник может обойтись без салатов и холодных закусок? Эти блюда являются обязательным атрибутом любого застолья. Именно поэтому нужно постоянно пополнять свой заветный блокнотик новыми рецептами оригинальных блюд! Вашему вниманию предлагаются праздничные салаты и закуски, простые рецепты на любой вкус.

Праздничные закуски — тарталетки с грибами и курицей

Известные тарталетки можно приготовить совершенно любым способом. Оригинальной идеей для праздничного стола станет закуска «тарталетки с грибами и курицей». Основное преимущество рецепта — блюдо можно приготовить раньше застолья за сутки, что поможет в значительной степени сэкономить время.

Что понадобится:

  • Филе курицы – 600 гр.;
  • Грибы – 450 гр.;
  • Сыр твердый- 350 гр.;
  • 2 головки лука;
  • Стакан сливок любой жирности;
  • Сами тарталетки 14 штук;
  • Приправы и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Сперва лук очищается, режется достаточно мелкими кусочками и отправляется на сковородку, обжаривается до образования золотистой корочки.

Нарезанное тонкими ломтиками куриное филе также отправляется к луку после его готовности. Полученную смесь прожарить на огне 10-15 минут и добавить грибы, после чего пожарить еще минут 5-6.

Пока ингредиенты готовятся, можно заготовить тарталетки и разложить их на приготовленном противне. В расставленные тарталетки необходимо залить сливки в умеренном количестве и тертый на мелкой терке сыр. Духовка разогревается до 200 градусов, в тарталетки раскладывается готовая смесь ингредиентов и отправляется в духовку на 15-20 минут.

Праздничный салат Подкова удачи

Согласно старинным преданиям, подкова является символом счастья и удачи. Но не обязательно покупать подковы или просить ее у конюхов. Можно сделать ее самостоятельно, причем, вполне съедобную. Такой салат непременно может стать коронным блюдом на праздничном столе.

Стоит отметить, что ингредиенты для салата не являются экономными, но ради праздника можно и потратить немного лишних средств, чтобы удивить близких необычным блюдом. Многие хозяйки, желая снизить калорийность готового блюда, избегают майонеза. Но в праздники можно и нарушить это табу.

Ингредиенты:

  • Банка рыбы консервированной (можно взять сайру или тунца);
  • 3-4 картофелины среднего размера;
  • 5-7 куриных яиц;
  • 400 грамм отварных креветок;
  • На выбор: или 200 грамм спаржи, лучше консервированной или столько же грамм вареной моркови.
  • Майонез;
  • Соль;
  • Специи на выбор.

Пошаговая инструкция

Отварить креветки по указаниям на упаковке. Но нужно помнить, что вес готового продукта немного меньше, чем сырого. Потому лучше приобретать креветки с запасом.

Отварные креветки очищаются, а картофель отваривается в мундире. Готовый картофель также очищается и трется на достаточно крупной терке.

Для экономии времени одновременно с картошкой варятся яйца вкрутую, примерно 10 минут. Стоит помнить еще на этапе готовки, что важно не переварить желток, поскольку именно он является украшением салата. Готовые яйца чистятся и остужаются. Затем белки осторожно отделяются от желтков. Оба составляющие яйца отдельно натираются на терке и складываются в разные емкости.

Из банки консервированной рыбы слить жира, у рыбы удалить косточки. Наиболее нежным салат получается с лососем. Измельчить рыбу при помощи вилки.

Со спаржи удалить жидкость и нарезать кружками толщиной не более 1 см.

Для формирования салата потребуется большая тарелка. Первый слой салата состоит из картофеля, который выкладывается в форме подковы. Слой солится, смазывается майонезом. Следующим слоем идет рыба. Как и предыдущий, слой смазывается майонезом. Заранее заготовленный яичный белок распределяется на несколько частей и из одной делается следующий слой после рыбы. Далее идет соль и смазывание майонезом. Креветки перед тем, как выкладывать на салат, для удобства лучше нарезать на небольшие кружки. Это следующий слой. Креветки смазываются майонезом, далее идет слой спаржи или моркови. На смазанную майонезом спаржу или морковь выкладывается второй слой белка. Последним шагом станет обильная посыпка салата тертым белком.

Особенностью салата Подкова является возможность разнообразного дизайна на усмотрение каждой хозяйки.

Праздничные закуски — рулеты из сыра с начинкой

В видео рецепте предлагается 4 вида сырных рулетиков с разными начинками. Быстро и очень вкусно! Никакого масла и майонеза! Приготовьте разнообразные, вкусные, праздничные закуски и порадуйте своих близких.

Кол-во всех продуктов регулируйте по необходимости. Нарезать тонкие пласты сыра в магазине. Достать из холодильника за час до приготовления.

Вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • сыр Моцарелла, Чеддер, любой сыр, с высоким процентом жирности, который не крошится.
  • Колбаса твёрдая Салями,
  • Прошутто,
  • Пластованная красная рыба,
  • ветчина из цыпленка острая.
  • Прованские травы,
  • черный кунжут,
  • свежий укроп,
  • орегано,
  • базилик,
  • черный молотый перец или любые специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Закуски праздничные рецепты"
Перейти к форме комментирования
  1. Все закусочки оригинальные, прекрасно оформлены, они всегда пользуются спросом у всех едоков.

  2. Мне понравилось, что закуски в видео без майонеза!

  3. Ярко и красиво будут смотреться на столе. Частенько на праздники такие готовлю.

  4. Какие яркие закуски.Прямо глаз радуют.

  5. Хорошая идея для закуски. Надо взять на заметку обязательно. Люблю что-то новенькое.

  6. Красивая закуска, на праздничном столе буден очень кстати.

  7. Такая закуска ну очень хороша. Действительно праздничная закуска.Будет красиво смотреться.

  8. На вид моё первое мнение было » Боже мой, они такие навороченные, как же их готовить..Наверное сложно будет»Но потом по пошаговому описанию мне стало всё ясно.И я приготовила на день рожденье своей мамы такое.Всем понравилось!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля