Рецепт варенья из шишек

А вы знали, что варенье можно готовить не только из спелых фруктов и ягод, но и из сосновых шишек?

Давайте разберемся, как готовить такое варенье и в чем его польза.

Хотя по вкусу варенье вкусное и имеет кисло-сладкий вкус, оно не используется для приготовления кондитерский изделий. Варенье оказывает как лечебное, так и профилактическое воздействие на организм человека.

Лакомство из шишек придет на помощь и поспособствует быстрейшему выздоровлению при бронхите, астме, заболеваниях дыхательных путей, гриппе, желудочно-кишечного тракта, а также повлияет на повышение и укрепление иммунной системы и десен.

Варенье из шишек можно давать и детям, и взрослым при ангине и полиартрите.
Если в зимний период употреблять детям 1 чайную ложку варенья, а взрослым — по 2, то можно обезопасить себя и свою семью от простудных заболеваний. Сами шишки целиком употреблять не рекомендуется, поскольку имеют они ярко выраженный вкус хвои, поэтому их лучше разрезать пополам и съесть только серединку.

Конечно, у такого варенья есть и противопоказания. Его не рекомендуют употреблять людям, возраст которых превышает 60 лет, беременным женщинам, и тем, у кого имеются заболевания почек. Также не следует слишком увлекаться таким вареньем, употребляйте не более 2 ст. ложек в день, поскольку оно может оказывать негативное воздействие на почечную систему.

Варенье из шишек

Для того чтобы приготовить варенье из сосновых шишек нужно спланировать их сбор заранее. Это обусловлено тем, что к варке пригодны только молодые зеленые шишки, поэтому собирать их нужно с конца мая по середину июня. В конце июня шишки уже становятся жесткими и для варенья не пригодны. Выбирайте для сбора только чистые территории вдаль от автомобильных дорог.

Все, что понадобится — это сахар, шишки и вода.

Варенье можно готовить несколькими способами: в одном рецепте соединяются сразу все ингредиенты, и варенье варится до готовности в течение 3 часов. В других рекомендуют сначала варить шишки в воде, а затем уже в отвар добавлять сахар. В третьих шишки в кипятке настаиваются в течение суток, а затем уже добавляется сахар.

Последний вариант более долгий, но, на мой взгляд, варенье по нему получается более ароматным и вкусным.

рецепт варенья из зеленых сосновых шишек

Ингредиенты:

Процесс приготовления: