Котлеты из каши
Завтрак должен быть сытным и питательным, так как он должен заряжать энергией на весь день. И, конечно же вкусным! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом сладких котлет из пшенной крупы с абрикосами, который полностью соответствует этому описанию. Такие котлеты из каши отлично подойдут для завтрака в кругу семьи в выходной день.
Котлеты из каши пшенной
Для того чтобы сократить время приготовления завтрака с утра, обычно пшенную кашу я отвариваю накануне вечером. А если у вас нет времени лепить и жарить котлеты, то такое тесто можно использовать для приготовления кексов – разложите их по порционным формочкам и запеките в разогретой до 180 градусов духовке.
Вместо абрикосов можно взять персики, нектарины или другие ваши любимые фрукты. Если вы готовите эти котлеты зимой, то вполне подойдут сушеные или консервированные фрукты.
как приготовить котлеты из пшенной каши рецепт
Ингредиенты:
- пшено – 1 ст.,
- вода – 1 ст.,
- молоко – 1 ст.,
- сахар – 3 ст.л.,
- яйца – 2 шт.,
- абрикосы – 350 г,
- печенье – 100 г,
- растительное масло (для обжарки).
Процесс приготовления:
Перед началом приготовления хорошо промываем пшенную крупу, чередуя горячую и холодную воду, чтобы ушла горечь. Промывать ее нужно до тех пор, пока вода, стекающая с пшена, не станет прозрачной. Промытое пшено вместе с сахаром выкладываем в кастрюлю. Для варки каши рекомендую брать керамическую или нержавейку.
В кастрюлю вливаем молоко и воду, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на самом медленном огне, постоянно помешивая (деревянной лопаткой или ложкой), до готовности (примерно 25-30 минут). За это время каша должна стать густой и вязкой, а пшено должно развариться и не хрустеть на зубах. Приготовленную кашу нужно остудить до комнатной температуры. Если вы будете лепить котлеты с утра, то не забудьте убрать кашу на ночь в холодильник.
Абрикосы моем, удаляем из них косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, чтобы она чувствовалась в котлетах. Другой вариант – измельчить их в блендере до состояния пюре.
В глубокую миску выкладываем пшенную кашу, нарезанные абрикосы и яйца. Все хорошо вымешиваем.
Из полученного теста формируем небольшие котлеты. У меня получилось 12 штук.
Для панировки ломаем печенье на небольшие кусочки, складываем их в чашу блендера и измельчаем в крошку. Если этого кухонного гаджета нет под рукой, то выкладываем печенье в пакет и раскатываем его скалкой. Вместо печенья можно взять ванильные сухари или сладкие крекеры.
Котлеты обваливаем в подготовленной крошке. В сковородку наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо его прогреваем. Обжариваем котлеты из каши на сковороде до образования румяной золотистой корочки, с двух сторон.
Приятного аппетита!
Как приготовить пшенные котлеты рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.
В избранное
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Нинель
Ух ты, котлетки из пшена! Отличная идея, я возьму ее на вооружение.
Нинель
Вкусные котлеты из каши. А абрикосы можно заменить и другими фруктами.
Елена
Прекрасная идея, можно не только из пшена сделать, но и из других круп.
Alina
Вау! Даже не слышала о том, что можно приготовить котлеты из пшена.
Но! Эта идея мне нравится.
Alina
Влюбилась в эти котлетки) Думаю можно и с другими крупами сделать.
Нинель
Думаю с финиками тоже вкусные котлеты получатся.
Татьяна
Когда приготовила эти котлеты и сказала мужу, что они к чаю, то он долго не мог понять, почему котлеты теперь подают к чаю. Даже попробовав их, не отгадал, из чего приготовлены. Был вынесен вердикт — классные!!!