Меню

рецепты блинов оладий 6

Блины с луком по-швейцарски

Порций: 3 Время приготовления: 30 мин Автор: Хорошие рецепты

Тонкие блины с луком прекрасно подойдут для любого вида трапезы: завтрака и ужина, как второе блюдо к обеду. И на праздничный стол, если вы подадите их в соответствующем обрамлении – с любой икрой или слабосоленой красной рыбой, – такие блинчики по-швейцарски будут к месту.

Блинчики с луком

Блины с луком зеленым по-швейцарски

Блины с луком

В Швейцарии блинчики готовят с луком-пореем, но и с обычным зеленым лучком они тоже получаются очень вкусными и красивыми.

Ингредиенты:

  • зеленый лук – небольшой пучок;
  • молоко – стакан (200 мл),
  • мука – четыре–шесть ст. л.,
  • растительное (любое) масло – три ст. л.,
  • сыр (тоже любой) – 150 г,
  • чеснок – пара долек, яйца – четыре шт.,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Блинчики с зеленым лукомПодготовьте исходные продукты для вкусных домашних блинов.

Блины сыр лукНа масле слегка обжарьте вымытый и порезанный лук, чистый рубленый чеснок. Кому кажется, что получится слишком «ароматно», лучше не испытывать судьбу и не использовать чеснок совсем для приготовления блинчиков.

Пока то, что вы обжарили, будет остывать, уделите внимание блинному тесту.

Блины с лукомХорошо взбейте яйца с солью. Влейте к ним молоко.

Блинчики с зеленым лукомНе переставая тщательно перемешивать массу, понемногу всыпайте муку. Боитесь, что при помощи вилки или венчика не справитесь, останутся комки, дайте поработать миксеру. Он исправит ваши ошибки. Тесто должно быть похожим на сметану: и легко переливаться, и быть однородным.

Блины с зеленым лукомОсталось только добавить лук (+ чеснок) и испечь блинчики.

Вкусные блины с лукомТого масла, в котором вы обжаривали лук, хватит для того, чтобы ничего не приставало к сковороде и не пригорало.

Вкусные блины с луком рецептКогда блинчики зарумянятся с обеих сторон, каждый блин присыпьте, если хотите следовать швейцарским традициям, любимым вами  натертым сыром.

А можете подавать аппетитную горку блинчиков с зеленым луком со сметаной. Пробуйте так, как вам понравится больше!

За рецепт и фото благодарим Галину Александровну.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Блины с лукомБлины с луком
Комментариев к статье: 6
  1. Sandra

    Не знала,что существуют и швейцарские блинчики, хотя чего удивляться, лук-порей повсеместно выращивают рядом во Франции, у нас лук -порей можно встретить в продаже, он не такой «злой» как наш обычный зелёный,нежнее,но безусловно Ваш рецепт всё же красивый и если нет порея,то вполне можно заменить нашим луком

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Sandra, большие любители лука могут и репчатый жареный использовать. 🙂

      Ответить
  2. Славяна

    О, блинчиков существует великое множество, и мы еще не се пробовали.
    Очень даже аппетитные блины, я с репчатым жаренным луком делала блины, ну и с сыром отдельно, вкусно, а вот соединить … надо попробовать.

    Ответить
  3. Нинель

    Без яиц получаются белые блинчики?

    Ответить
  4. Нинель

    Приготовила и с сыром и луком. Очень вкусно и ароматно.

    Ответить
  5. Татьяна

    Такие блины обычно готовлю на даче на завтрак, только лук никогда не обжариваю. Мне нравится шнитт-лук. Он очень нежный.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных