Меню

Заготовки на зиму, огурцы на зиму 15

Огурцы с горчицей на зиму

Порций: 1 Время приготовления: 40 минут Автор: Хорошие рецепты

Огурцы с горчицей на зиму маринуют или делают закуски в банках. Салаты, в состав которых входят огурцы и горчица, очень вкусные. Благодаря горчице блюдо приобретает перчинку и придется по душе любителям острого.
Процесс приготовления зимнего огуречного салата очень простой, с ним сможет справиться любая хозяйка. Самое важное, это запастись терпением и приложить немного усилий. Результат будет оценен в зимнее время, такого рода закуска не оставит равнодушным ни гостей, ни членов семьи.

Кстати, такой салат в небольших пропорциях можно готовить просто к столу, дав овощам настояться в маринаде. Стерилизовать в таком случае его не нужно.

Огурцы с горчицей на зиму

Огурцы с горчицей на зиму

фото рецепт салата из огурцов с горчицей

Заготовка салата со стерилизацией, но пусть вас этот процесс не пугает, если четко следовать простой инструкции приготовления, вопросов не возникнет.

Ингредиенты:

  • огурцы – 4 кг;
  • сахар – 1 стакан;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • уксус – 1 стакан;
  • соль – 2 ст. л.;
  • порошок горчицы – 2 ст. л.;
  • измельченный чеснок – 2 ст. л.;
  • зелень укропа – 2 ст. л.;
  • черный молотый перец - 1 ч. л.;
  • красный молотый перец – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Первым делом нужно подготовить огурцы. Для резаного салата рекомендуется выбирать сорта, которые пригодны для засолки. Такими являются огурцы с пупырышками.

Маринованные огурцы на зиму ингредиенты

Овощи необходимо тщательно промыть водой и разрезать на продолговатые ломтики.

Измельченные плоды следует сложить в кастрюлю.

Огурцы вымыть нарезать ломтиками

Затем заняться подготовкой укропа. Для этого зелень нужно ополоснуть под водой и мелко нарезать.

Подготовить укроп

После этого необходимо взять чеснок. Его следует почистить, промыть водой, измельчить, и добавить к укропу.

Чеснок зеленый укроп

Тем временем нужно подготовить маринад. В кастрюлю налить растительное масло, уксус, и засыпать подготовленные специи и сухую горчицу.

Маринад для огурцов

Зелень укропа и чеснока нужно измельчить с помощью блендера.

Измельчить укроп чеснок

После этого огурцы и зелень следует засыпать в маринад.

Огурцы зелень маринад

Всю массу нужно тщательно перемешать.

Огуречная масса в маринаде

Салат из огурцов с горчицей должен настояться. Для этого потребуется три часа.

Рецепт огурцов с горчицей

Тем временем следует подготовить банки для консервирования. Осталось лишь разложить салат по банкам. После этого заполненные банки необходимо поместить в кастрюлю. Сверху банки нужно прикрыть крышками. Затем в кастрюлю нужно налить воды, для того, чтобы простерилизовать салат. Для этого процесса потребуется 40 минут, время засекать после закипания.

Маринованные огурцы с горчицей

После того, как процесс стерилизации завершен, банки нужно аккуратно достать из кастрюли и закрутить крышками.

Салат готов! Нужно банки перевернуть вверх дном и укутать. В таком положении они должны простоять в течение суток. После этого их можно убирать в прохладное место.

Салат из огурцов с горчицей получается необычным и очень вкусным. Данный рецепт стоит того, чтобы сделать на нем закладку в кулинарной книге. Пикантная закуска понравится даже настоящим гурманам. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные огурцы с горчицей рассказала Алиме, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Анатолий

    Прекрасные получились огурчики! Набор ингредиентов подобран по моему вкусу, я как то готовил с добавлением кетчупа, то мне не понравилось. Спасибо за нужный и вкусный рецепт!

    Ответить
  2. Славяна

    Отличная пикантная закуска, как раз в моем вкусе!!!!

    Ответить
  3. Ольга

    остренькие — такие и должны быть маринованный огурчики)

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Ольга, они не острые. Очень вкусные!

      Ответить
  4. Анатолий

    Домашнее всегда намного вкуснее и надежнее……

    Ответить
    1. Славяна

      Анатолий, здесь не буду спорить. Часто делала такие ,сейчас конечно цены на огурцы кусаются, но на праздничный стол можно подать такую закуску, ароматно, слегка пикантно и вкусно!!!!

      Ответить
      1. Татьяна

        Для меня это все же летний рецепт. Теперь и вкус огурцов, и зелени вовсе не тот.

        Ответить
  5. Анатолий

    Да, согласен с вами…

    Ответить
  6. Ольга

    уксус какой процент?

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Столовый уксус 9 %

      Ответить
  7. Татьяна

    Приготовила такие огурчики на пробу. Получились действительно вкусные. Мне понравилось большое количество зелени, которое сделало вкус огурцов пикантным.

    Ответить
  8. Оксана

    Меня подруга в этом году угощала, очень понравились, надо будет в следующем году закатать

    Ответить
  9. Елена

    Новый и интересный рецепт заготовки огурцов, обязательно воспользуюсь, спасибо.

    Ответить
  10. Юлия К

    Такие огурчики сохранят все свои полезности на зиму не потеряв текстуру

    Ответить
  11. Елена

    Новая для меня заготовочка. А горчицу в зернах вместо молотой можно использовать?

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных