Помидоры в яблочном соке
В моей семье, как, наверное, и в любой другой, до сих пор не утратили актуальности рецепты, которыми пользовалась еще моя мама, бабушки и прабабушки. Благодаря им на зиму подготавливаю основную часть домашних заготовок. Однако каждый год я стараюсь порадовать свою семью чем-то новеньким. Потому обязательно закрываю по несколько баночек, экспериментируя с разными продуктами и вкусными нюансами. Сегодня у меня помидоры в яблочном соке на зиму. Понравится, на следующий год приготовлю больше.
Помидоры в яблочном соке на зиму
рецепт помидор в яблочном соке без стерилизации
Моя кухня на время превращается в колдовскую лабораторию, где витают обалденные запахи. Когда попадается необычный рецепт, невозможно удержаться. Так произошло и в этот раз. Яблоки и томаты вместе? Почему бы и нет?! Вот что из этого получилось. Ингредиенты рецепте заготовки приведены в на две литровые банки.
Ингредиенты:
- полтора литра яблочного сока;
- две столовых ложки соли;
- вода.
Процесс приготовления:
Прежде чем готовить консервацию из овощей и фруктов, я их тщательно обмываю.
Заливаю крышки кипятком.
Пусть пока полежат в нем немного, а я зубочисткой накалываю вокруг помидорной «попки» своеобразный кружок. И плотно раскладываю томаты по банкам.
Заливаю их кипящей водой, накрываю крышкой.
В течение тех 10 минут, что они будут томиться в кипятке, подготавливаю яблочный сок.
Когда он будет готов, ставлю его на огонь. Мне нужна кипящая масса.
Сок кипит, выливаю воду из банок. В них всыпаю соль. Вот тут нужно будет быть внимательней. Мои едоки не любят очень соленую консервацию, потому кладу в каждую банку по ложке соли, но неполную. Если вам по душе более соленый вариант, берите ложку с горкой.
Заливаю помидоры в банках закипевшим яблочным соком, плотно закупориваю банки.
Для чего их переворачиваю донышком верх? В таком положении проверю, насколько хорошо закрыла емкости, не будут ли подтекать.
Как только помидоры остынут, переверну банки, перенесу их на зимовку в более прохладное помещение.
Помидоры с яблочным соком на зиму: рецепт и фото Галины Александровны
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Анатолий
Заманчиво, но хлопотно — попробовать нужно, думаю, что получилось вкусненько, да и сам потом сок можно выпить.
Татьяна
Заметила, что в данном рецепте нет сахара. Обычно в помидоры всегда добавляется сахар. Интересно, не получатся ли такие помидоры слишком кислыми?
Анюта (Хорошие рецепты)
Хороший вопрос, Татьяна!
Славяна
Меня тоже этот вопрос заинтересовал, куда сахар делся??? Думаю без него помидорки не будут такими вкусными ,ведь яблоки не дадут столько сахара………….
Короче, однозначно нужен сахара!!!!
Нина
В этом году впервые делала цельные помидоры с зелеными яблоками ( на 3-х л банку 2-3 яблока антоновки). Сахар, соль по 1 ст.л. Без стерилизации, с 2- кратной заливкой кипятком. очень понравилось, что без уксуса. На вкус я бы добавила еще сахара, но нам нельзя.
Для внуков теперь сделаю послаще, а себе с минимумом сахара.
Делать быстро и не хлопотно. Советую.
Анюта (Хорошие рецепты)
Нина, спасибо за ваш рецепт помидоров с яблоками!
Анатолий
Нина, это тоже интересный способ консервирования помидоров, непременно приготовлю в следующий сезон..
Tata
Простой рецептик. Я рада, что постоянно нахожу рецепты консервирования помидорчиков.
Юлия К
Ничего подобного не встречала, довольно оригинальный способ закрывать помидоры и наслаждаться фруктово-овощным соком в любое время года