Пирог с манкой

• Манная крупа – 1 стакан,
• Сахарный песок – 1 стакан,
• 3 яйца,
• Кислое молоко или кефир (любой жирности) – 1 стакан,
• Масло сливочное – 100 грамм,
• Сода пищевая (гашеная уксусом) – 1 ч. ложка (без горки),
• Какао-порошок – 3 ст. ложки,
• Мука пшеничная – 1,5 стакана.

для шоколадной помадки:

• Какао-порошок – 1 ст. ложка,
• Сахарный песок – 1 ст. ложка,
• Молоко – 3 ст. ложки,
• Сливочное масло – 30 грамм.

Как приготовить пирог из манки, в духовке или в мультиварке, решать вам. Замес одинаков для любого способа.

В глубокую чашку насыпаем манную крупу и заливаем кефиром или простоквашей. Оставляем манку набухать, примерно на 30 – 60 минут, в зависимости от того сколько у вас свободного времени в запасе.

В отдельной миске взбиваем куриные яйца с сахарным песком. Снова хотелось отметить, что и яйца для выпечки желательно заранее достать из холодильника, чтобы они немного прогрелись.

После того, как манка набухнет, смешайте ее с яичной массой. Тщательно все перемешайте. Для перемешивания используйте миксер или венчик, чтобы разбить все комочки.

Растопите сливочное масло, сделайте это в мультиварке, если решили готовить пирог в ней. Тогда вам позже не надо будет второй раз смазывать чашу.

Масло влейте в общую массу, добавьте гашеную уксусом соду и снова перемешайте все ингредиенты.

В отдельную миску просейте мук. Муку просеиваем обязательно, от этого выпечка только выиграет, ведь в процессе просеивания, мука обогащается кислородом, что тоже помогает сделать выпечку еще воздушнее.

Пшеничную муку смешайте с какао-порошком. Сухую часть ингредиентов добавляем в основную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка.

Готовое тесто для пирога с манкой выкладываем в форму для выпечки или в чашу для мультиварки, которую, как вы уже помните, мы смазали.

Закройте крышку, выберите программу «Выпечка». Выпекайте манник до готовности. Если в вашей модели мультиварки время не выставляется автоматически, выставьте нужное вам время, чаще всего время выпечки варьируется от 45 до 65 минут (в зависимости от мощности агрегата). В Панасоник при мощности 670 Вт приготовление займет 60 минут. В моделях с приготовлением под давлением процесс выпечки будет длиться 30 минут.

После звукового сигнала извлеките пирог из чаши и оставьте остывать на корзинке для варки на пару.

Манник в духовке выпекаем в заранее прогретом шкафу при температуре 180 градусов Цельсия около 45 минут на средней решетке. Готовность пирога проверяется деревянной палочкой, она должна оставаться сухой при проколе мякиша.

Сами тем временем приготовьте шоколадную помадку. Для этого в небольшой чашке смешайте какао-порошок и сахарный песок, добавьте молоко и снова все перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите до закипания при постоянном помешивании. После снимите чашку с помадкой с огня и добавьте мелко порубленное сливочное масло. Снова все перемешайте до однородной массы.

Полейте шоколадный манный пирог шоколадной глазурью, украсьте свежими или консервированными ягодами (по желанию) и оставьте до полного остывания.

Так вот легко и просто вы приготовите шикарный десерт, и не стоит недооценивать манник!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить торт из манки в духовке:

Рецепт-->>