Сметанный торт

Для бисквита на сметане:

• сахар – 2 стакана,
• яйцо куриное – 3 шт.,
• сливочное масло (или маргарин)-100 г,
• сметана – 210 г,
• мука пшеничная -2.5 стакана (320 г),
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

• сгущенное молоко - 250 г,
• масло сливочное – 200 г,
• творог 80-100 г.

Сначала нужно приготовить тесто на торт, а потом крем.

В глубокую миску нужно всыпать 2 стакана песка сахарного и влить 3 яйца.

Смешав эти ингредиенты с помощью миксера или венчика, добавить растопленный маргарин или масло.

Перемешать и выложить в массу 210 г сметаны жирностью 20%. Если сметана будет 10-ти или 15%-ной жирности, то нужно будет добавить побольше муки на 2-3 столовых ложки.

Размешать до однородного состояния и всыпать 320 г муки (это 2,5 стакана). Одновременно с мукой выложить и 1 чайную ложку либо разрыхлителя, либо гашеной соды.

Смешать все ингредиенты. Тесто должно получиться густым, но в то же время оно легко будет стекать с ложки.

Вылить тесто на сметане в мультиварочную чашу.

Выставить нужную программу «Выпечка» или «Мультиповар» (130 градусов) на 60 минут. После услышанного сигнала, не открывая крышку, выставить еще 20 минут.

Так выглядит готовый сметанный корж в мультиварке.

Вынуть бисквит на сметане из мультиварки, охладить. Затем разрезать на три коржа.

Приготовить крем.

Взбить 250 г сгущенки с 200 г масла сливочного (размягченного) и 80 г творога.

Промазать охлажденные коржи готовым густым кремом, укладывая их друг на друга. Украсить сметанный торт топингом.

Десерт охладить несколько часов в холодильнике, а лучше оставить на ночь.

Сметанный торт: рецепт и фото от Светланы