Компот из черной смородины и слив
У меня в этом году большой урожай черной смородины. Варила из смородины джем, закатала с ней и вишней компот. И тут мне захотелось как-нибудь разнообразить этот напиток. К ягодам смородины я в каждую банку добавляла сливу, лимон и апельсин. Результат скажу вам потрясающий, словами не передать, это нужно только пробовать!
Компот из черной смородины и слив
У каждой хозяюшки обязательно в ассортименте домашних заготовок на зиму присутствует свой рецепт компота, которым так вкусно и приятно лакомиться зимой. У представленного напитка приятный, освежающий и бодрящий вкус, ведь в нем присутствуют цитрусовые. Лимон дает легкую кислинку, да и каждый ингредиент дополняет друг друга, сочетание то, что нужно.
Хочу отметить, что процесс приготовления компота не отличается от процесса других, которых я готовила. Положила в банку все необходимое, залила, закатала, укутала и гуляй вальсом. Никогда не парилась с варкой сиропа. Поэтому накатайте быстро вкусного напитка, как я, а свободное время потратьте на любимых детей и супруга.
Итак, необходимые ингредиенты даны в расчете на 1 трехлитровую банку (сколько банок, столько и продуктов).
Ингредиенты:
- Черная смородина 200 г.
- Сладкая слива 2-3 шт.
- Лимон 2-3 дольки.
- Апельсин 2-3 дольки.
- Сахар 200-300 г.
- Крутой кипяток.
Процесс приготовления:
Под проточной горячей водой с моющим средством вымываем банки.
Смородину перебираем и промываем.
Сливу также промоем и освобождаем от косточки (хотя, можно и оставить).
Лимоны и апельсины хорошо вымыть, кожуру лучше обдать кипятком.
Далее все ингредиенты раскладываем по банкам, цитрусовые я сразу резала над банкой, ведь лучше сок пусть стечет в емкость, чем останется на разделочной доске. Засыпаем сахар. Не забудем предварительно поставить кипятить воду.
Заливаем кипятком банки с содержимым, накрываем крышками и закатываем ключом. Затем банки переворачиваем на крышки, кутаем в теплый плед.
Пусть вкусный компот настаивается и остывает несколько дней.
Все! Убираем на хранение.
Отличный компот готов, пейте с удовольствием!
Автор рецепта и фото: Елена Федотова.
Возможно, вам понравится еще один рецепт Елены, о котором упоминалось выше:
Как сделать компот из смородины и вишни на зиму -->>
С уважением, Анюта.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Светик
Елена, какой у вас компот классный!!!
Я готовила красную смородину и резала апельсин тоже круглыми дольками он настоится такой вкусный! А у вас тут смесь, с черной смородины и аромат хороший. Класс! Суперный компотик.
Славяна
Хороша такая смесь будет зимой, витаминчики!!!!
А я вот не рискую лимончики в банку закатывать, боюсь что все взлетит….
Ирина
Да, компот выглядит потрясающе! Жалко мне такой не сделать. Смородина давно отошла, а слива только только поспевает. Ну не страшно, я на следующий год специально для такого компота заморожу смородину в морозильнике.
Готовим дома
Какой богатый состав у компотов. Я тоже люблю, когда в компоте присутствует вкус цитрусовых, а зимой даже готовлю компот исключительно из цитрусовых. Спасибо за ваш рецепт, обязательно воспользуюсь им.
Ирина
Я тоже часто в компоты цитрусовые добавляю. Вкус восхитительный.
Славяна
Ирина, вы имеете в виду в заготовки добавляете???
Я в обычный компот для сейчас попить всегда лимон добавляю, а так побаиваюсь…
Ирина
Славяна, я добавляю цитрусовые в компот который выпиваем сразу после охлаждения. Но и в заготовки на зиму можно добавлять сок лимона, это не страшно, кислота убивает все микробы, так чего же бояться? Да и взять к примеру алычу, некоторые сорта кислее лимона, а компоты потрясающие даже с небольшим количеством ягод.
А вот черешня требует кислых добавок, иначе вкус будет пресный.
Ленка
СЛАВЯНА, а чего Вы боитесь, я так каждый год делаю, все в норме, главное выбрать качественные цитрусовые и хорошо вымыть банки)))
Славяна
Ленка, наверное просто я не пробовала такие заготовки делать и все, хотя в этом году делала джем из крыжовника и апельсинов, вроде все нормально стоит ничего не вздувается.
Анатолий
Этот компот мне по нраву. Ароматно и вкусно! У нас есть все в наличии так что приготовлю. Я компоты готовлю только для ассортимента и экспериментов.
Нинель
Сливы с клубникой закрывала на зиму. Надо еще попробовать и с черной смородиной, но это уже летом.
Нинель
Беру на заметку рецепт компота. Интересное сочетание ягод и цитрусовых фруктов.