Рисовая запеканка с курицей
Если вам надоел плов или приелась рисовая каша, то вы можете без особых хлопот приготовить восхитительную рисовую запеканку с курицей и овощами. Она получается необычайно яркой, вкусной и сытной, а потому придется по вкусу, как взрослым, так и детям.
Рисовая запеканка с курицей и овощами
Примечание: рис для приготовления запеканки можно выбирать любой – круглый, длинный, пропаренный. Курицу можно в других вариантах заменить мясом или фаршем, тем самым ваш рецепт станет универсальным, а блюдо новым.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан с горкой,
- грудка куриная – 1 шт.,
- кукуруза консервированная – 1 банка,
- горошек консервированный – 1 банка,
- лук – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- масло растительное – 50 мл,
- яйца – 3 шт.,
- сметана – 150 грамм,
- специи (соль и молотый черный перец) – по вкусу.
Процесс приготовления:
Ингредиенты в рецепте даны на форму для запекания в духовке размером 20х30 см.
Рис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением растительного масла.
Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
Мякоть курицы или грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить в том же масле, что и овощи, до румяной корочки. Посолить и добавить перец.
В миске соединить готовый рис, обжаренные и консервированные овощи, куриную грудку, сметану, а затем вбить яйца. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу, не забывая при этом, что рис и курицу уже солили.
Форму для запекания смазать маслом и переложить в нее смесь, разровняв пластиковой лопаткой. По желанию можно посыпать запеканку натертым твердым сыром или промазать сметаной.
Выпекать рисовую запеканку с курицей и овощами в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (до золотистого цвета).
Слегка остывшей нарезать ее порционными кусочками и, украсив свежей зеленью, подать к столу.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Светик
Нежная должно быть запеканка. Красивая, думаю вкусная. Ингредиенты все готовые. И готовится быстро. А сверху такая прям жёлтенькая, будто сыром посыпана
Славяна
Да, Светочка, прям яркая такая, настроение поднимает и аппетит вызывает)))
Мне нравятся блюда с кукурузой и горошком, вкусненько получается. Думаю ,что здесь и грибочки будут уместны.
Анюта (Хорошие рецепты)
Грибочки маринованные или свежие?
Светик
Мне кажется здесь обжаренные лесные грибочки вкусно очень будет.
Славяна
Я думаю ,что свежие грибочки, обжаренные как Светик сказала. И мне бы понравились шампиньоны и вешенки)))
Татьяна
Рис с курицей я часто использую для запеканки, в следующий раз попробую и горошек с кукурузой добавить. Спасибо за идею!
Нинель
Запеканка из риса с курочкой — это сытное блюдо. Хорошо его подавать к ужину и все накормлены.